Fett er et av de viktigste elementene som kreves for menneskelig ernæring. Ved å kombinere med proteiner og danne lipoproteiner, danner de byggematerialene til cellen og gir også en høy energikilde. Siden menneskekroppen ikke kan syntetisere essensielle fettsyrer, må de tas med mat.
Umettede fettsyrer er definert i henhold til antall og plassering av dobbeltbindinger i molekylet.
De tilstedeværelsen av den første dobbeltbindingen fra slutten til begynnelsen av fettsyremolekylet er omega eller "n", og umettede fettsyrer er gruppert i 3 grupper som n-3, n-6 og n-9. Mettede fettsyrer og enumettede n-9 fettsyrer kan syntetiseres i menneskekroppen. Derfor er det ikke nødvendig å ta dem eksternt gjennom mat. Flerumettede fettsyrer (PUFA) som inneholder mer enn én dobbeltbinding er delt inn i 2 underkategorier som n-3 og n-6. Siden begge disse ikke kan syntetiseres av mennesker, må de fås utenfra gjennom mat. Disse fettsyrene anses som "essensielle" og inntaket av dem med mat er av stor betydning.
De positive effektene av n-3-fettsyrer på hjerte- og karhelsen blir et enda viktigere tema hvert år. Studier viser at risikoen for vaskulær okklusjon reduseres som følge av å ta kapsler som inneholder disse fettsyrene. Det anbefales at alle spiser fet fisk to ganger i uken, og koronar hjertepasienter bør ta produkter som inneholder EPA og DHA utvunnet fra fet fisk hver dag som kosttilskudd.
Hva er det i, hva er dens fordeler?
La oss se hvilke matvarer som inneholder denne Omega 3 (n-3)? Linfrøolje, grønne bladgrønnsaker og fet fisk som porselen, makrell, ørret, sild, tunfisk og laks inneholder omega 3. De dominerende og viktigste fettsyrene som finnes i fet fisk og fiskeolje er EPA og DHA. Mens EPA spiller en viktig rolle i å forebygge hjerte- og karsykdommer, spiller DHA en viktig rolle i hjerne- og nerveutvikling, styrker hukommelsen, øker konsentrasjonen og reduserer problemet med Alzheimers sykdom.
Derfor bør forbrukere bruke næringsmidler etikett for å bestemme EPA- og DHA-nivåene i fiskeoljekapselen Les avlesningene Ok er viktig. Det bør ikke neglisjeres å sjekke EPA-konsentrasjonen for beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer og tettheten av DHA for mental utvikling.
Det er kjent at fiskeoljer også gir gunstige effekter hos diabetikere, og studier har vist at n-3 fettsyrer oppnådd fra fiskeolje er effektive på hyperglykemi. De uttalte at det er effektivt for å gi og glykemisk kontroll.
Forbruk av tilstrekkelige mengder n-3 i kosten gir positive effekter for å forhindre menstruasjon syndrom og postmenopausale hetetokter hos kvinner.
Tilstedeværelsen av betydelige mengder EPA og DHA i kosten antas å forhindre graviditet. Det er kjent at det forbedrer livskvaliteten og gir en støttende effekt på hjernen utvikling hos fosteret. Det er kjent at fiskeoljer gir fordeler som å redusere betennelse i muskler og ledd og bremse leddgikt.
For å få tilstrekkelige mengder omega 3, som er avgjørende for at kroppen skal kunne tas eksternt, fisker fisken. , som er den beste kilden, bør konsumeres minst to ganger i uken. Det er mulig å ta n-3 fettsyrer gjennom kosten eller i kapselform som kosttilskudd. Noen fisk kan inneholde metylkvikksølv og andre forurensninger, så det er nødvendig å kjøpe fiskeolje og kosttilskudd fra pålitelige og lovlig produserende selskaper. Å ta opptil 3 gram n-3 daglig har blitt ansett som trygt. Inntak av mer enn 3 gram bør gjøres under tilsyn av en lege, for høyt inntak kan forårsake overdreven blødning på grunn av dens blodfortynnende effekt.
Les: 0
