Spisemønsteret endrer seg kraftig med måneden ramadan. I denne perioden hvor vi kjemper mot koronaviruset, er tilstrekkelig og balansert ernæring av stor betydning for å holde immunforsvaret vårt sterkt. Så hvordan sikrer vi et sunt og balansert kosthold under Ramadan?
1) Man må definitivt våkne opp for sahur.
Den mest grunnleggende betingelsen for et balansert og sunt kosthold under Ramadan er sahur-måltidet laget med de riktige valgene. Hvis det ikke serveres sahur-måltid, vil stoffskiftet reduseres og immunforsvaret svekkes etter hvert som fasteperioden forlenges. Sahur-bordet bør inneholde mat som holder deg mett og gir deg energi gjennom dagen. For eksempel kan en balansert og sunn sahur-meny lages med egg, ost, melk, ferske grønnsaker og frukt, nøtter som valnøtter, hasselnøtter og mandler. Salt og krydret mat bør unngås på sahur da de vil øke behovet for vann i løpet av dagen. Pass på å ikke gå til sengs umiddelbart etter sahur, og vent minst 30 minutter etter måltidet.
2) Porsjonskontroll bør sikres under iftar.
Å få en rask start med tunge måltider etter ca. 15-16 timers faste kan forårsake blodsukkerubalanse og fordøyelsesbesvær. Derfor bør du bryte fasten med 1 glass varmt vann og 1 bolle varm suppe og ta en pause i 10-15 minutter. Deretter bør hovedretten inntas med mye salat, yoghurt, tzatziki eller ayran. Fullkornsbrød som er rike på fiber bør foretrekkes som brød. Den kan legges til iftar-menyen fra tid til annen, og husk at en skive Ramadan-pita i palmestørrelse tilsvarer 1 brødskive.
3) Et mellommåltid bør lages etter iftar.
Et mellommåltid laget med frisk frukt og kefir/melk/ayran 1,5-2 timer etter iftar vil bidra til å dekke behovet for vitaminer og mineraler. Men 1-2 dager i uken, i stedet for et mellommåltid, kan dessertbehov dekkes med 1 liten bolle melkdessert eller 2-3 kuler iskrem.
4) Mye vann bør konsumeres.
I disse dager når lufttemperaturen sakte øker, vær forsiktig med å konsumere minst 2-2,5 liter (10-12 glass) av vann mellom iftar og sahur for å dekke væskebehovene dine.
5) Trening må gjøres.
Forbrenningen bremses ned med faste under Ramadan. Den beste måten å aktivere isma på er å øke fysisk aktivitet. Spesielt i denne perioden når vi er hjemme, vil trening i 30-40 minutter daglig spille en effektiv rolle for å regulere avføringen og opprettholde blodsukkerbalansen, samt opprettholde kroppsvekten.
Hold deg bra...
2
Les: 0
