Alkalisk ernæring er et emne som har blitt stadig mer populært de siste årene og er åpent for forskning, og det dukker ofte opp i akademiske studier både på sosiale medier og i litteraturen.
Grunnlaget for det alkaliske dietten er basert på prinsippet om å innta mindre av noen matvarer og mer av noen matvarer. Alkalisk diett; redusere forbruket av kjøtt, meieriprodukter, egg, hele korn og bearbeidet mat; Den anbefaler å øke inntaket av grønnsaker, frukt og belgfrukter. (Omtrent 1/4) I det alkaliske kostholdet er inntak av sukker, salt og kjøtt ikke fullstendig forbudt, bare mengden reduseres. Det tas til orde for at økologisk mat bør foretrekkes i stedet for mat utsatt for sprøytemidler, antibiotika og hormoner i syreform. 1 liter alkalisk vann bør konsumeres for hver 20 kg. Det heter at med et slikt kosthold vil vekttap og optimal helse forbedres i kroppen som følge av å redusere syre. Selv om bevisene for vekttap er ganske lave, sies det at det kan være gunstig for bein og nyrer med næringsstoffene det inneholder.
De som ikke støtter det alkaliske kostholdet kritiserer de restriktive aspektene ved det alkaliske kostholdet. kosthold og understreke at det kan føre til spiseforstyrrelser som underernæring eller ortoreksi.
PH KONSEPT:Ph-verdien i kroppen er gradert fra 1 (surest) til 14 (mest basisk), nøytral pH er 7 og optimal pH i blodet er mellom 7,2-7,4 p>
Hvis folks kosthold ikke inneholder nok kalsium, magnesium, kalium og andre syrebuffrende mineraler , disse mineralene trekkes ut av lagrene av vev som bein, lever og hjerte og kan forårsake alvorlige problemer. Generelt er individer fattige på magnesium, kalium og fiber; Kostholdet er rikt på mettede fettsyrer, enkelt sukker, natrium og klorid. Denne typen ernæring reduserer nyrenes syre-base regulatoriske funksjoner og som et resultat øker diett-indusert metabolsk acidose. Dietter med lavt karbohydrat og høyt proteininnhold forårsaker endringer i urinsystemet ved å øke syremengden; Det forårsaker endringer i blodet og pH-nivået. Således, mens urin magnesium, sitrat og pH-nivåer synker; Nivået av urinkalsium, uoppløst urinsyre og fosfat øker. Alle disse resultatene øker risikoen for dannelse av nyrestein.
Alkali Det har blitt funnet at forhøyet bikarbonat (uten kalium) kan dempe bentap hos friske eldre mennesker En systematisk oversiktsartikkel om gjeldende litteratur fant bevis på at et alkalisk kosthold ikke beskytter mot syrebelastning i kosten for beinhelse ved osteoporose
Overdreven proteininntak i kosten skaper høy nyresyremengde; Hvis alkalirik mat eller kosttilskudd ikke tas, kan ikke buffersystemet aktiveres og den resulterende syremengden reduserer bentettheten.
Som et resultat;
-
Det kan være mer nøyaktig å øke mengden frukt og grønnsaker enn å redusere proteininntaket.
-
Matvarer som anses som sure og alkaliske har ulike effekter på kroppen.
-
Spesielt deres positive effekter på bein, kalsiummetabolisme og acidose er observert.
-
Selv om studier fortsetter, er det ingen klar informasjon som støtter alkalisk ernæring, og det er debatter.
-
Siden det er talsmenn og motstridende synspunkter, er det nødvendig med mer forskning og avklaring av problemet
Les: 0
