Ashura, som tilberedes i nesten alle hjem i løpet av Muharram-måneden, er en viktig verdi med mange betydninger for oss... Det er også en rik mat som er kjent som symbolet på overflod og overflod og har overlevd fra århundrer siden til i dag. Kort sagt, det beste beviset på at en dessert ikke bare er en dessert...
Aşure, tilberedt med mer enn 15 varianter fra gruppen korn, belgfrukter, fersk og tørket frukt og oljefrø, varierer fra region til region når det gjelder tilberedning og ingredienser. . Det er en dessert rik på energi og protein, som inneholder mineraler som jern, sink, kalsium, fosfor og vitamin A, B1, B2, C og E. Det kan betraktes som likeverdig med kjøtt, spesielt med tanke på proteinkvalitet. Av denne grunn er det en viktig matvare som kan foretrekkes av barn i vekst- og utviklingsalderen, individer med høyt daglig energibehov, og ammende mødre som ønsker å øke melkemengden/kvaliteten. Fordi den inneholder høye kalorier, bør den inntas i mengder anbefalt av en lege eller ernæringsfysiolog for de som har vektproblemer og kroniske sykdommer.
Aşure, tilberedt ved å søte den med melasse i stedet for sukker og øke mengde tørket frukt i den, har en lavere energimengde og er egnet for personer med anemi.I tillegg er den spesielt ideell for barn og unge som ønsker å øke skolesuksessen. Det bidrar betydelig til å lindre forstoppelse og fordøyelsesproblemer siden det inneholder mat med høy fiber og lav glykemisk indeks som belgfrukter, samt frukt som akselererer avføringen som fiken og tørkede aprikoser. Å øke mengden fiber i kosten har en positiv effekt på blodsukkernivået. Av denne grunn er Ashura en dessert som påvirker blodsukkernivået sakte og kan holde deg mett når den konsumeres. Den har omtrent samme energi som en kakeskive, men kremkaker øker blodsukkeret veldig raskt og har også en negativ effekt på blodfettet. Ashure har ingen negativ effekt på blodfett fordi den ikke inneholder mettede fettsyrer.
Det er en god proteinkilde for personer som har tatt i bruk et vegetarisk kosthold, siden det ikke inneholder animalske næringsstoffer. , og omega 3 kilden oljefrø lagt til det på grunn av hjerte og Det har beskyttende effekter på vaskulær helse. Selv om det varierer avhengig av mengden ingredienser som legges i 1 bolle med Ashura, inneholder den et gjennomsnitt på 300 - 350 kcal energi, 8-10 gram protein, 3-5 gram fett og 80-90 gram karbohydrater.
På grunn av det faktum at den ikke inneholder fett sammenlignet med sorbetboller. Siden energiinnholdet er lavt, er det også egnet å innta det som snacks i kontrollerte mengder. På grunn av det høye sukkerinnholdet, bør spesielt diabetikere være forsiktige og velge de som er tilberedt med diabetiske søtningsmidler. I tillegg til sin deilige smak, er Ashura rik på næringsverdier og er et av de beste eksemplene på regelen til dietister om at "hver matvaregruppe skal inntas til hvert måltid".
Les: 0
