Salt er en naturressurs som finnes på bordene våre, fra havet til tårene våre. Men siden det har vært assosiert med hjerte- og karsykdommer og hypertensjon de siste årene, har skadene kommet i forgrunnen. Men hvis du ikke får i deg nok salt i kosten, kan det forårsake ulike sykdommer i kroppen og helsen.
Er salt nyttig eller skadelig for kroppen vår?
Kroppen vår reagerer som et resultat av lavt eller overdreven forbruk av salt. Disse reaksjonene er
- Muskelkramper,
- Risiko for hjerteinfarkt,
- Hodepine,
- Svakhet,
- Tap av hukommelse i alderdommen
- Irritabilitet og spenninger,
- Osteoporose,
- Redusert hydrering hos idrettsutøvere.
Hvor mye salt bør vi konsumere?
For en sunn voksen, 1,5 gram natrium, dvs. 3-4 gram salt, trengs per dag.hører. T.R. Helsedepartementet, Verdens helseorganisasjon etc. organisasjoner anbefaler at det totale saltforbruket ikke bør overstige 1 teskje salt, som tilsvarer 5-6 gram.
Hvilken er den sunneste salttypen for kroppen vår?
Det er viktig å kjenne til skillet mellom naturlig salt og bordsalt. Bordsalt er for det meste natriumklorid og er tungt bearbeidet. Naturlige salter kommer i hele, hele former. Eksempler på naturlige salter er havsalt, steinsalt og rosa himalaya.
Naturlig havsalt
Det inneholder en liten mengde naturlig jod, men ikke så mye som jodisert bordsalt. Det er generelt mye mindre raffinert enn bordsalt og finnes i både fine og grove varianter. Havsalt inneholder mange flere gunstige mineraler og er mer velsmakende for mennesker, det ene er kroppens saltbehov. Dette er fordi kroppen krever næringsstoffene den trenger fra havsalt. Hydroklorid, som skilles ut i magen for å bryte ned mat, spesielt proteiner Salt spiller også en stor rolle i produksjonen av rissyre.De fleste har også mangel på saltsyre og dette gir mange fordøyelsesproblemer som oppblåsthet, halsbrann og fordøyelsesbesvær i kroppen.
Det mest brukte husholdningssaltet er bordsalt og oppnådd fra sjøvann. Bordsalt er svært raffinert for å bli kvitt urenheter. Inneholder antiklumpemidler for å holde den flytende. Den vanligste typen bordsalt er "jodisert salt," salt med en liten mengde natriumjodid eller kaliumjodid. Jod kombineres med bordsalt for å forhindre jodmangel. I tillegg er jod et spormineral som ofte finnes i sjømat, melk og meieriprodukter, frokostblandinger og egg.
- For en sunn graviditet: Jodisert salt hjelper ikke bare med utviklingen av hjerne og bein, men også Det hjelper også med å bekjempe kretinisme, som påvirker både den mentale og fysiske veksten til det ufødte barnet. Etter fødselen kan kretinisme forårsake hørsels- og taletap, samt påvirke barnets fullkroppsbevegelser. Et balansert jodnivå hos gravide kvinner kan også bidra til å forhindre spontanaborter og hypotyreose. Av denne grunn bør jodmangel elimineres tidlig i svangerskapet for å unngå permanent skade. Derfor bør du søke støtte fra legen din og ernæringsfysiologen Siden det avhenger av en dose jod, avhenger stoffskiftet ditt også av nivået av jodforbruket.
- Støtter hjertehelsen: Jodert salt bidrar til å danne hormoner som regulere blodtrykk og hjertefrekvens. Det blir en mc. Salt støtter sunne hydreringsnivåer og opprettholder elektrolyttbalansen. Denne balansen er avgjørende for riktig funksjon av celler, muskler, vev og organer.
Kosher salt er en type salt som kan brukes mot Hashimotos og andre skjoldbruskkjertelsykdommer fordi det ikke inneholder jod. Kan inneholde antiklumpetilsetningsstoffer. Det er også en kulinarisk stift i mange land rundt om i verden. I motsetning til bordsalt har det en finere tekstur og har ikke en metallisk smak. Den har en ganske stor kornstørrelse og brukes best til å fjerne blod fra kjøtt eller til krydder.
Stensalt / svartsalt
Den har en lett brunlig rosa til mørk lilla gjennomskinnelig nyanse og en sterk lukt pga. til svovelinnholdet. Inneholder avføringsegenskaper. Derfor hjelper det fordøyelsessystemet.
Himalaya rosa salt
Den har en rosa fargetone på grunn av tilstedeværelsen av visse mineraler i den. Det er mer eller mindre likt i sammensetning som bordsalt, men inneholder ikke jod. På grunn av sin unike rosa tone, er det favorittsaltet på kjøkkenene. På grunn av fargen brukes den til å lage "saltlamper" som et dekorasjonsstykke. Himalaya rosa salt kan hjelpe mange kroppsfunksjoner, som å forbedre blodsukkerhelsen, redusere muskelkramper og støtte en sunn pH i cellene.
Alaeasalt
Alaeasalt er også kjent som hawaiisk rødt salt. Det er en type havsalt blandet med vulkansk leire rik på jernoksid. Det ble tradisjonelt brukt av hawaiianere til å rense og rense hjem og templer. Ekte hawaiisk rødt salt er ganske dyrt og vanskelig å finne, og sies å inneholde minst 80 spormineraler.
Så hvilket salt er best?
Alle typer salt har mange helsemessige fordeler. Imidlertid er jodisert salt litt høyere på grunn av dets beskyttende effekt på skjoldbruskkjertelen. Ikke-jodisert salt bør brukes ved Hashimotos og andre skjoldbruskkjertelsykdommer. Først av alt, velg alltid naturlig salt og prøv å unngå bearbeidet bordsalt.
Hva bør vi gjøre for å konsumere salt på en balansert måte?
- Fjern salt fra bordet ditt. Salt Du kan til og med la kvernen stå i kjøleskapet.
- Ikke tilsett salt i maten uten å smake på den.
- Bruk saltfrie, naturlige krydder for mindre salte og deilige måltider. Men husk at krydderblandingene du bruker også kan inneholde salt, og unngå krydderblandinger som inneholder salt.
- Reduser saltet du tilsetter i kjelen.
- Push, pickles, syltet mat, oliven, ost, salt mat fra matvarer som kan inneholde mye salt. Vær oppmerksom på inntak av krydderblandinger og ulike sauser.
- Husk at brød også kan bidra betydelig til ditt daglige saltinntak.
- Vær oppmerksom på saltinnholdet i matvarene du kjøper ved å lese ernæringsetikettene.
- Vær oppmerksom på porsjonskontrollen.
- Pass på å innta mer fersk mat i stedet for bearbeidet mat.
Les: 0
