Hasselnøtt er en type oljefrø med hardt skall som for det meste dyrkes i Svartehavsregionen i vårt land. I hasselnøtter, som er 62 % fett, utgjør mono (77,7 % oljesyre) og poly (15 % linolsyre, 2 % linolensyre) umettede fettsyrer 91 % av den totale energien som kommer fra fett. Hasselnøtter, som er en god energikilde, inneholder 640kcal i 100 gram. Hasselnøtter er også rike på protein (12,6-19,6/100 gram) og proteinkvaliteten er høy (66,6%) sammenlignet med annen plantebasert mat. Hasselnøtt inneholder mest jern (3,4-4,99%) blant plantebaserte matvarer. Det er en veldig god kilde til vitamin E og 25 gram hasselnøtter per dag dekker 100 % av det daglige behovet av vitamin E og 25 % vitamin B6.
Inntak av hasselnøtter har en betydelig effekt på blodlipidprofil og kardiovaskulær helse.effekter:
Når det kommer til hjertehelse, har vi blitt vant til å tenke på fett som kostholdets skurk. Men i stedet for å fokusere på det faktum at alt fett er dårlig, ville det være en bedre tilnærming å fokusere på kvaliteten på fett og det generelle inntaket av mat med mye fett.
I et adekvat og balansert ernæringsprogram, hasselnøtter med høyt innhold av enumettede fettsyrer reduserer blodkolesterol, LDL, VLDL, TG nivåer.Det øker HDL-nivået. Dette viser at hasselnøtter bør inkluderes i et adekvat og balansert ernæringsprogram for å beskytte mot koronare kardiovaskulære sykdommer.
I en studie utført på 21 hyperkolesterolemiske personer i 4 uker, viste blodlipid- og lipoproteinnivåer hos pasienter som inntok en kosthold beriket med hasselnøtter ble funnet å reduseres. I tillegg har det vist seg å ha en antiaterogen effekt ved å forhindre LDL-oksidasjon og økning av inflammatoriske elementer og forbedre endotelfunksjonen.
Type 2 diabetes -hasselnøttforhold:
Type 2 I en studie utført med deltagelse av 634 kvinner med diabetes, ble det fastslått at kvinner som inkluderte nok hasselnøtter i kostholdet, opplevde mindre hjertesykdom og hjerteinfarkt enn de som konsumerte for lite. I tillegg har det blitt fastslått at blodlipidprofilene til kvinner som bruker tilstrekkelige mengder hasselnøtter er bedre enn de som bruker lave mengder hasselnøtter. Denne situasjonen ble forklart av det faktum at hasselnøtter er rike på enumettede fettsyrer og begrenset på mettede fettsyrer. ir. Å ha hasselnøtter som en del av det daglige kostholdet, spesielt hos personer som er diagnostisert med type 2 diabetes, bidrar til å beskytte hjertet. Den bidrar til å beskytte mot diabetes type 2 med den høye mengden magnesium den inneholder.
Hva er det sikre inntaksnivået for hasselnøttforbruk?
I følge til uttalelsen fra FDA i 2003, 42 g per dag.Inntak av hasselnøtter reduserer risikoen for hjertesykdom. Selv om det ikke kan konsumeres hver dag, bør det konsumeres minst 5 dager i uken.
Også hasselnøtter:
• Det er blant kildene til koenzym Q10.
• Proteinkvaliteten er høy. I denne forbindelse har den en viktig plass i vegetarisk ernæring.
• Den er rik på jern, fosfor, kalium, kalsium og magnesium.
• Hasselnøtt er viktig for osteoporose med innholdet av magnesium, kalium og kalsium .
• Mangesium, mangan og vitamin B6. Hasselnøtt reduserer PMS-symptomer hos kvinner på grunn av kombinasjonen av ingredienser.
Les: 0
