For de fleste av oss er fett den eneste skyldige i vår overvekt og høye kolesterol, men er det virkelig?
Du finner svaret på dette selv på slutten av artikkelen. Vi trenger fett i alle biologiske hendelser i kroppen vår, fra elastisiteten til huden vår til fuktighetsbalansen, fra absorpsjon av vitaminer A D E K til rekkefølgen på fordøyelsessystemet vårt. Og kroppen vår kan ikke syntetisere alt fettet vi trenger. Fett som kroppen vår ikke kan syntetisere og vi må få fra utsiden kalles essensielle fettstoffer. Når kroppsfettprosenten faller under 7 %, blir mange hendelser som går bra i kroppen vår avbrutt, noe som forårsaker alvorlig helseskade. Derfor vil dietter som fullstendig fjerner fett fra kroppen vår ikke gi positive resultater for oss.
Akkurat nå, hvorfor sier hundrevis av eksperter fett? Jeg føler at jeg hører deg si at han gir skylden. Akkurat som å ha lavt fettinnhold er et alvorlig helseproblem for kroppen, er det å ha for mye fett et like alvorlig helseproblem. I følge dataene anbefalt av Verdens helseorganisasjon bør fettinnholdet være mellom 20 % og 25 % for kvinner og mellom 15 % og 20 % for menn. (forhold er gyldige for et standard individ, idrettsutøvere blir evaluert separat fra denne kategorien.)
For å oppnå dette forholdet er typen og mengden fett vi tar veldig viktig, så hvis du vil, la oss bli kjent med fettene først.
Mettet fett: Mettet fett er fett av animalsk opprinnelse (melk, ost, egg, kjøtt) og finnes bare i kokos. De er faste ved romtemperatur.
Umettet fett:Essentielle fettstoffer som kroppen vår må få i seg utenfra, er for det meste i denne gruppen. Umettede fettsyrer er av planteopprinnelse og er flytende ved romtemperatur. Vi deler umettede oljer inn i to grupper
a) enumettede oljer: hasselnøttolje, olivenolje og raps faller inn i denne gruppen.
b) flerumettede oljer, umettede fettsyrer: solsikkeolje, maisolje og soyaolje faller også inn i denne gruppen.
For et sunt liv i vårt daglige kosthold bør mengden kalorier vi får fra fett være mellom 20 % og 25 % av våre totale kalorier.
10 % kommer fra mettet fett
Omtrent 15 % er enkeltfett umettet fett
Omtrent 10 % bør komme fra flerumettet fett.
Detaljen vi må være oppmerksom på her er at vi får det mettede fettet vi trenger i meieri- og kjøttproduktene vi konsumerer i dag for å dekke våre kalsium- og proteinbehov. Av denne grunn bør vi slutte å innta ekstra mettet fett i måltidene, siden mer av det kan forårsake problemer som høyt kolesterol og vaskulær okklusjon.
For vårt umettede fett inntak, en teskje olivenolje som vi kan legge til salater, en håndfull uristede, usaltede nøtter som vi kan konsumere i løpet av dagen.Avocado, som vi kan konsumere for å gi farge og endre frokosten vår, vil støtte vårt inntak av umettet fett .
Les: 0
