En riktig valgt ernæringsmodell ved behandling av anemi!
Den vanligste typen anemi i vårt land er "jernmangelanemi". Jernmangelanemi er mer vanlig hos barn, tenåringer, gravide kvinner og vegetarianere. Spesialkostholdsekspert Yeşim İşgüzar listet opp ernæringsvanene og maten som skal konsumeres for å forhindre anemi, også kjent som anemi.
- Matvarer som inneholder jern fra animalske kilder må inkluderes i kostholdet. De beste kildene til jern er lever, egg og rødt kjøtt. Inntak av 100 g (3 porsjoner) rødt kjøtt ukentlig er beskyttende mot anemi.
- Mat fra belgfrukter som røde linser, kikerter, grønne linser, bønner og mørkegrønne bladplanter som spinat er gode kilder av jern. Tilgjengeligheten av jern i kroppen er imidlertid ikke like høy som kjøttgruppen.
- For å øke denne tilgjengeligheten bør disse matvarene inntas sammen med vitamin C-baserte matvarer som brokkoli, blomkål , grønn eller rød frisk paprika. Slik som inntak av spinat med ferskpresset fruktjuice eller tørkede bønner med en tallerken med sesongens salat...
- Stoffer kalt tanniner som finnes i te binder jern i kroppen, reduserer bruken og forårsaker anemi. Av denne grunn bør te ikke inntas umiddelbart etter et måltid. Eller det ville vært sunnere å legge sitronskiver i et glass lett te.
- Siden overdreven fiberforbruk binder jern, er det viktig at det daglige fiberforbruket ikke overstiger 25 gram. Hos voksne med alvorlig anemi bør bruken av hele hveteprodukter reduseres eller helt elimineres fra kostholdet. Fytinsyre i kli binder jern. Av denne grunn, når du forbereder slankedietter for personer med anemi, bør man være forsiktig med hensyn til fiberkilder.
- Melkesyren som finnes i yoghurt vil positivt påvirke jernabsorpsjonen. Inntak av tilstrekkelige mengder yoghurt vil være effektivt for å forhindre anemi.
- 1 spiseskje melasse inneholder 2 mg jern. Å gi 1 ss om dagen til barn i barne- og ungdomsårene vil beskytte mot anemi i fremtiden.
- Bortsett fra disse bør 5-6 tørkede frukter og 50 gram bitter bitter konsumeres daglig. Sjokolade og en del mørkegrønne bladgrønnsaker vil bidra til å forhindre anemi.
Les: 0
