Drikk Kefir for helsen!

Kefir er en naturlig kilde til probiotika. Det er et fermentert meieriprodukt som inneholder melkesyrebakterier og gjær. Den tradisjonelle metoden for å lage kefir er å tilsette kefirkorn direkte i melk.

Fordeler med Kefir

Den er tarmvennlig

Hva gjør kefir verdifull er at det er tarmvennlig, er at det er en drink. Probiotika regulerer fordøyelsessystemet ved å øke de gunstige bakteriene i tarmen. Økningen av gunstige bakterier i tarmene sikrer at fordøyelsessystemet fungerer mer regelmessig, lindrer forstoppelsesplager og styrker immuniteten. Kefir har en moderat laktativ effekt. Kefir bør konsumeres for å gjenopprette tarmmikrobiotaen hos personer som har vært utsatt for antibiotikabehandling. Drikk 1 glass kefir om dagen for å regulere funksjonen til tarmene dine.

Det styrker immunforsvaret

Det er en direkte sammenheng mellom ernæring og immunforsvar. Studier har vist at kefir har en regulerende effekt på immunmekanismen. Regelmessig inntak av kefir undertrykker produksjonen av faktorer som forstyrrer immunsystemet i magen og tarmsystemet.

Det senker det dårlige kolesterolet og øker det gode kolesterolet

Kefir øker det gode kolesterolet samtidig som det senker det dårlige kolesterolet. Dette resultatet er nøyaktig endringene som må skje i kolesterol for å beskytte mot hjerte- og karsykdommer.

Bra for laktoseintoleranse

Laktose er navnet på karbohydratet som finnes i meieriprodukter. Når det ikke er noe beta-galaktosidase-enzym som bryter ned laktose i tarmen, oppstår problemer som gass, oppblåsthet og diaré i fordøyelsessystemet etter melkeinntak. På grunn av lavere laktoseinnhold og høyere beta-galaktosidaseaktivitet, letter kefir laktosefordøyelsen og reduserer følelsen av oppblåsthet hos personer med laktoseintoleranse.

Undertrykker kreftceller

Gjæret Det har vist seg at de antimutagene aktivitetene til meieriprodukter som yoghurt og kefir er høyere enn ufermentert melk. Noen proteiner og små peptider de inneholder har denne effekten. Han antas å være død. Kefir inneholder en vannløselig komponent kalt Kefiranin, produsert av kefirkorn. Kefiranin har vist seg å ha antitumoraktivitet i studier. Proteinene i kefir har også antitumoraktivitet. Spesielt den svovelholdige aminosyregruppen har en viktig andel i de kreftfremkallende effektene av kefir. Et funksjonelt kosthold krever regelmessig inntak av naturlige fermenterte melkeprodukter, spesielt kefir.

Regulerer blodsukkeret

Det har blitt funnet at kefir øker inntrengningen av glukose i skjelettmuskelceller, det vil si at det reduserer nivået av glukose ( sukker) i blodet, og øker dermed bruken av glukose som energi i musklene. Av denne grunn hjelper det å inkludere kefir i kostholdet til type 2-diabetikere med å regulere blodsukkeret.

Effektiv ved allergiske sykdommer som astma og atopisk dermatitt

Bronkialastma, atopisk dermatitt.Ved allergibaserte sykdommer som, øker eosinofiler både i blodet og i det aktuelle vevet. Studier har funnet at kefir reduserer økningen i eosinofiler, et immunsystemelement som spiller en rolle i allergiske reaksjoner. Av denne grunn er kefir effektivt for å beskytte og forebygge allergiske sykdommer.

Kefir Smoothie som virker tarmen

• 1 glass vanlig kefir

• 1 liten pære (med skall)

• 1 tørket fiken eller sviske

• 1 ts linfrø

Tilberedning: Hakk pære og tørkede fiken og ha dem i prosessoren, og tilsett deretter kefir og linfrø og behandle dem alle. Du kan drikke det om morgenen på tom mage eller 2 timer før du legger deg. God appetitt.

 

_{Les: 0}