Verdens helseorganisasjon anser personer i alderen 65 år og over som eldre. Nedgangen i evnen til å tilpasse seg miljøforhold er også definert som alderdom. Den eldre befolkningen har økt i Tyrkia de siste årene. Med økende alder reduseres muskelmassen, fettvevet øker og kroppsvannprosenten reduseres.
De fleste eldre individer fortsetter å opprettholde den ernæringsmessige atferden de var vant til i barndommen. Allergier og intoleranser øker med alderen.
Endringer med aldring
-
Tap av matlyst oppstår når smaks- og luktesansen avtar.
-
Spyttsekresjonen avtar og munntørrhet oppstår.
-
Tømmehastigheten i magen avtar med alderen.
-
Immunsystemets funksjoner reduseres.
-
Tarmfunksjonene reduseres.
Ernæringsanbefalinger i alderdommen
-
Et program er laget som tar sikte på å opprettholde idealvekten i alderdommen.
-
Enkeltpersoner kan hoppe over måltider pga. til nedsatt appetitt. Den bør mates litt etter litt og ofte, uten å hoppe over måltider.
-
For å ha et adekvat og balansert kosthold bør måltider som inneholder fire matvaregrupper (kjøttgruppe, meierigruppe, korn og grønnsaker og frukt) bør foretrekkes ved hvert måltid.
-
Umettet fett som olivenolje og fiskeolje bør foretrekkes i stedet for mettet fett som smør, margarin og smult .
-
Ingen mat. Den skal ikke stekes i olje. Sunne matlagingsteknikker som ovn, grill, damping og koking bør foretrekkes.
-
Saltforbruket bør begrenses. Mat som inneholder salt (pickles, pickles, tomatpure) bør unngås.
-
Vær oppmerksom på væskeinntaket. Minst 8-10 glass vann bør konsumeres om dagen. I tillegg kan urtete som lind og ferskpresset fruktjuice foretrekkes.
-
De fleste eldre kan ha tyggeproblemer. I dette tilfellet bør harde matvarer som er vanskelige å tygge unngås.
-
Fiberholdige matvarer (belgfrukter, grønnsaker-frukt og fullkornsprodukter) bør foretrekkes for å øke tarmbevegelsene.
Sa Hold deg trygg...
Les: 0
