Noen oljer er essensielle. De kan ikke lages i kroppen vår, de må tas utenfra med mat. Disse fettene er linolsyre, linolensyre og arakidonsyre.
Fett er viktig for kroppen vår.- Den største funksjonen til fett er å være energilagring.
– Fett fungerer også som en pute for vitale organer.
– Fettlaget fungerer også som isolasjon.
Noen fettstoffer er essensielle. De kan ikke lages i kroppen vår, de må tas utenfra med mat. Disse fettene er linolsyre, linolensyre og arakidonsyre.
Linolsyre finnes i frøoljer som maisolje, peanøttolje, bomullsfrøolje og soyaolje.
Linolensyre finnes i linolje.
Arakidonsyre finnes mer i peanøttolje.
Disse fettene er umettet fett. De har mer enn én dobbeltbinding i strukturen.
Linolsyre tatt fra kosten er omega 6-fettsyre og arakidonsyre i kroppen.
Linolensyre, som vi tar med mat, er en omega 3 fettsyre og den skaper EPA og DHA (omega3 fettsyrer) i kroppen. De mest tallrike umettede fettsyrene i animalsk fett er palmitoleinsyre, oljesyre, linolsyre og arakidonsyre. Arakidonsyre finnes i animalsk mat, spesielt delikatesseprodukter, egg, rødt kjøtt, kylling og skalldyr. I tillegg lages arakidonsyre i kroppen av linolsyre.
Mengde arakidonsyre i egg:0,192gr/100gr
Mengde linolsyre:1,47gr/100gr ,7,2 %(1)
Linolsyre (omega 6) mengde i linfrø: 15-20 % omega 3 mengde 50-60 %
I valnøtt ————- linolsyre (omega 6) mengde: 20-30 % omega 3 mengde 5-10 %
Mengde linolsyre (omega 6) i solsikkeolje 60 %
Mengde linolsyre (omega 6) i maisolje 60 %
Oliven Linolsyre i olje (omega6) 10 %
Som du kan se, kan Arakidonsyre enten tas direkte med mat eller er laget av linolsyre som vi tar med mat.
ARACHIDONSYRE——Prostaglandiner og tromboksaner (for å begrense karene og forårsake blodpropp) Forbindelser som får trombocytter (blodkoagulasjonselementer) til å aggregere under Detaljer.
Effekter av prostaglandiner:
Betennelse, smerte, feber, tendens til blodpropp, tarm-, livmor- og sentralnervesystemeffekter
Effekter av lokotriene : glatt bronkial De spiller en rolle i den allergiske eller betennelsesreaksjonen i kroppen ved å forårsake sammentrekning i musklene, økning i vaskulær permeabilitet og akkumulering av leukocytter (hvite blodlegemer) i betennelsesområdet.
Arachidonic syre kan påvirke mental helse ved å forårsake nevrobetennelse.
De negative effektene av høyt inntak av animalsk mat på helsen vår er vist i mange studier. Animalsk fett er rikt på kolesterol, arakidonsyre og allergifremkallende skadelige kjemikalier .
Det har blitt rapportert at plantebasert ernæring korrigerer alle disse ubalansene.
p>
Igjen, vårt grunnleggende prinsipp i ernæring skal være nok av alt. Tilstrekkelig og balansert ernæring er viktig.
Å holde seg unna sukker og sukkerholdig mat er viktig for helsen vår.
Ha en god uke.
p>
p>
Les: 0
