Mikrogrønne har blitt en favoritt i nyere tid, de er både sunne og deilige på samme tid. Ikke la deg lure av hvor bittesmå de ser ut, de har ofte høyere næringsinnhold enn modne grønnsaker.
Mikrogrønt er unge grønnsaker, omtrent 2,5-7,5 cm høye. De er også kjent som babyplanter som faller et sted mellom en spire og en babyspire. Mikrogrønt er mer lik babygrønt ved at bare stilkene og bladene anses som spiselige. Mikrogrønt er veldig praktisk å dyrke, da de kan dyrkes utendørs, i drivhus eller til og med på en rekke steder som vinduskarmer. De regnes også i kategorien funksjonell mat fordi de gir et ekstremt enkelt inntak av mange næringsstoffer.
Hva er de mest populære mikrogrønne artene?
Mikrogrønne kan dyrkes fra mange forskjellige typer frø. Nå lister jeg opp de mest populære typene for deg.
Tuprgiller: Brokkoli, blomkål, kål, reddik, ruccola og brønnkarse
Daisy familie: Salat og sikori
Parsies: Dill, gulrot, selleri og fennikel
påskeliljer: Porre, hvitløk og løk
Spinachaceae: Quinoa, amaranth, mangold, rødbeter og spinat
Kuriner: Gresskar, agurk og melon
p>
Også; I tillegg til korn som ris, havre, hvete, mais og bygg, blir belgfrukter som kikerter, bønner og linser noen ganger til mikrogrønt.
Vel, Micro Hvordan smaker greener?
Jeg gir svaret med en gang.. Smaken av mikrogrønt endrer seg. Ja, du hørte det riktig, de har ikke en eneste aroma. Avhengig av sorten kan de være krydret eller litt syrlige, noen ganger til og med litt søte. Men de har generelt en sterk smak og anses som konsentrerte.
Hva gjør mikrogrønt verdifulle?
p >
Det som gjør mikrogrønt verdifulle og viktigst av alt er helsen vår. La oss ikke gå forbi uten å nevne funksjonene som gir en stor fordel. Her er disse funksjonene.
1- Inneholder høy næringsverdi
Mikrogrønne for å modnes greener De er mye mer næringsrike enn mat. Dette er fordi de klarer å samle de viktige vitaminene og mineralene som finnes i modne grønnsaker og passe dem inn i mindre størrelser. Takket være disse egenskapene er de også kjent som konsentrater. De er rike på kalium, jern, sink, magnesium og kobber, selv om næringsinnholdet varierer litt. Denne rikdommen sikrer at behovet for vitaminer og mineraler tilveiebringes veldig raskt og enkelt.
I følge forskning er næringsnivåene i mikrogrønt ni ganger høyere sammenlignet med mer modne greener ! Dessuten; De inneholder flere polyfenoler og antioksidanter. Selv om vitamin- og antioksidantnivåene av mikrogrønt varierer, var de målte nivåene 40 ganger høyere enn modne greener.
Jeg mener; Du bør ikke overse grønnsaker og frukt fra kostholdet ditt, og ved å legge til noen mikrogrønne grønnsaker kan du raskere nå de næringsstoffene du trenger.
2- Inneholder antioksidantpolyfenoler
strong> p>
Det vi kaller polyfenoler er naturlige kjemikalier som finnes i mange matvarer. Disse naturlige kjemikaliene har sterke antioksidantegenskaper for helsen. Antioksidanter er; Det forebygger både kroniske sykdommer og frie radikaler som skader celler.
Hva forskning sier om polyfenoler?
I følge forskning, polyfenoler ; Det reduserer risiko som hjertesykdom, kreft og Alzheimers sykdom!
De fleste grønnsaker er dessuten rike på polyfenolinnhold. Faktisk har de mikrogrønne versjonene av disse grønnsakene høyere polyfenolinnhold!
3- Beskytter hjertehelsen
p>
Hjertesykdommer er blant de vanligste dødsårsakene i verden. Den enkleste og mest effektive måten å beskytte hjertehelsen på er å spise sunt! Øker grønnsaksforbruket i ditt daglige kosthold Det er mulig å forebygge risikoen for hvite hjertesykdommer. Når du inkluderer mikrogrønt, øker hastigheten på å minimere risikoen.
I tillegg til et adekvat og balansert kosthold, en sunn livsstil og regelmessig fysisk aktivitet, mikrogrønt 2-3 dager pr. ukes forbruk holder hjertet ditt sterkt!
4- Reduserer risikoen for kroniske sykdommer
Økt grønnsaksforbruk Siden det forebygger kroniske sykdommer, reduserer det også risikoen for kreft i prostata og fordøyelsessystemet! Hva med å berike og diversifisere grønnsaksforbruket ditt? Hvis svaret ditt er ja! Du kan komme i gang med en gang ved å legge til en håndfull mikrogrønt i salatene dine.
5- Støtter fordøyelsessystemet
Siden mikrogrønt inneholder mye prebiotisk fiber, er de en del av tarmvennlige probiotika støtter utviklingen. I tillegg til fordøyelsessystemet, er det også svært nyttig for å forbedre din generelle helsekvalitet.
6- Enkelt å produsere
Å dyrke mikrogrønt er ganske enkelt. Du trenger ikke ha en stor hage for at dette næringsrike grøntområdet skal dannes!
Hvis du har et vindu eller en balkong som får litt sollys, er det viktigste trinnet fullført. Det er tilstrekkelig å vente i et lite tidsintervall som 7-21 dager for innhøstingsperioden. Ikke vær redd når været blir kaldt! Det er mulig å opprettholde produksjonen hele året ved å anskaffe en vekstlampe til deg selv i vintermånedene.
Er det risikabelt å konsumere mikrogrønt?
Det er trygt å konsumere mikrogrønt! Ikke bekymre deg, det er ikke noe som heter matforgiftning. De som ønsker å dyrke mikrogrønt hjemme bør imidlertid følge trinnene jeg nevnte nøye.
Hvis du har bestemt deg for å dyrke mikrogrønt hjemme, så er to viktige punkter;
1- Få frøene dine fra et anerkjent selskap
p>2- Hold deg unna potensielt forurensede vekstmedier
Hvordan legge til mikrogrønt i dietten
Det er mange forskjellige måter å legge til mikrogrønt i kostholdet. Jeg har en måte. Her er noen av disse måtene;
1- Det kan inkluderes i salater og smørbrød.
2- Det kan blandes til juice eller smoothies.
3-Den kan brukes som garnityr i varme retter.
Druk av mikrogrønt steg for steg!
Materialer:
-
Kvalitetsfrø
-
Organisk jord
-
Tøm sprayflaske
-
Dype beholdere
Vekstfase:
-
Fyll beholderen med jord uten å komprimere det for mye og vann det lett
-
Strø frøet du ønsker så jevnt som mulig
-
Dekk beholderen med en plastfolie eller en gjennomsiktig pose
-
Kontroller hele tiden plantebeholderen og hold frøene fuktige
-
Avdekk og utsett for lys noen dager etter at frøene spirer
-
Vann én gang om dagen når mikrogrønnene begynner å vokse og farge
-
Sjekk etter 7- 10 dager er mikrogrøntene i høstingsstadiet
Høstefase:
p>
-
Bruk alltid en saks eller en kniv for å høste mikrogrønt
-
Samle mikrogrønt i klynger med hendene og klipp dem av stilken
p> -
Høst så mye du kan bruke!
-
Vask mikrogrønnsakene du har samlet med veldig lett vann før du bruker dem
For å oppsummere, plasser disse fantastiske grønnsakene i sentrum av livet ditt, og jeg tror det er et must. Nyt hjemmelaget.
Les: 0
