Astma er en sykdom forårsaket av kronisk (pågående) betennelse i luftveiene. Luftveiene blir røde og hovne, noe som gjør det vanskelig å puste. Siden den viktigste årsaken til astma er betennelse i luftveiene, kan anti-inflammatorisk mat redusere denne hevelsen og rødheten i luftveiene. Samtidig oppstår oksidativ skade under denne betennelsen. Det er viktig å inkludere matvarer som reduserer denne skaden i kostholdet til pasienter med astma. Men siden matallergi kan følge astmatiske pasienter, kontakt din pediatriske allergilege som overvåker diettlisten for astma.
Vitenskapelige studier om ernæring avhenger av rase, forskjeller i absorpsjon hos individer, nøyaktigheten av diettlister, og blodmålinger av enkelte matvarer er vanskelige, eller det er vanskelig å tolke fordi det ikke er mulig. Astmatiske pasienter bør imidlertid ha et balansert kosthold, spesielt fra følgende matvaregrupper, og viktigst av alt, på en måte som ikke forårsaker fedme.
Hvilke matvarer bør være i mitt barns kosthold?
1-vitamin B6 ( En diett rik på pyridoksin er en viktig komponent i ernæringen for astma. Pyridoksin har vist seg å redusere varigheten og intensiteten av astmaanfall. Ved astma trekker bronkial glatt muskulatur seg sammen og luftveiene smalner. Pyridoksin spiller en kritisk rolle i produksjonen av adenosintrifosfat (ATP) og adenosinmonofosfat (AMP), som bidrar til avslapning av bronkial glatt muskulatur. Selv om pyridoksin finnes i mange matvarer, er banan den viktigste kilden til dette vitaminet.
2-Det er viktig å øke maten som inneholder vitamin C og E. Med sitt sterke antioksidantinnhold bidrar C-vitamin til å fjerne frie radikaler som oppstår ved betennelse ved astma og skader luftveiene. Disse frie radikalene får de glatte musklene i luftveiene til å trekke seg sammen. På grunn av denne sammentrekningen opplever astmatiske pasienter kortpustethet. Studier har vist at høye doser vitamin C reduserer frigjøringen av histamin (komponenten som forårsaker allergiske reaksjoner) og øker nedbrytningen av histamin. Histamin øker betennelsen i kroppen hos pasienter med astma og forårsaker sammentrekning av de glatte musklene rundt luftveiene. Vitamin E er en annen antioksidant og hjelper pusten. Det bidrar til forbedring av astmasymptomer som feber, hoste og hvesing. Å konsumere vitamin C og vitamin E sammen er mer effektivt. Matvarer som inneholder vitamin C; appelsin, grapefrukt, mandarin, sitron, kiwi og matvarer som inneholder vitamin E; mandler, solsikkefrø, gresskarkjerner.
3. Matvarer som inneholder quercetin bør inkluderes. Quercetin er et bioflavonoid med kraftige antioksidanter, anti-histamin og anti-inflammatoriske egenskaper. Det finnes eksperimentelle og kliniske studier som viser at det reduserer astma og allergiske sykdomssymptomer hos astmatiske pasienter. Gode kilder til quercetin i kosten er epler, gul og rød løk, kapers, brokkoli, røde druer, kirsebær, sitrusfrukter, te, bringebær og tyttebær.
4- Mens omega 6 forbruker bør reduseres, bør forbruket av omega 3 økes. Omega-6 fettsyrer er essensielle fettsyrer som er nødvendige for kroppen. Imidlertid kan deres overskudd øke betennelsen som ses ved astma. Men i det vestlige kostholdet, mens mengden av Omega- 6 fettsyrer er høy, Omega-3 fettsyrer blir ikke inntatt i tilstrekkelige mengder. Å øke mengden av omega-3 i kostholdet har vist seg å være spesielt effektivt ved treningsindusert astma. For å øke mengden omega-3 i kosten, bør forbruket av følgende matvarer økes. Det bør imidlertid ikke glemmes at omega-3 fra animalske kilder tas opp i kroppen mye bedre enn de fra plantekilder.
-
Valnøtter (7 valnøtter, 28 gram, 2542 mg )
-
Linfrø (1 ss, 2338mg)
-
Laks (norsk (atlantisk laks) har skinnende skinn, appelsinkjøtt og hard, 2230 gram Omega per 100 gram. -3)
-
Sardin (100 gram, 1480 mg)
5. Spis krydder rike på rosmarinsyre. Rosmarinsyre er et stoff med anti-inflammatorisk og antioksidant aktivitet som kan være bra for astmasymptomer. Antioksidantaktiviteten til rosmarinsyre er høyere enn vitamin E. Rosmarinsyre åpner luftveiene ved astma og øker prostacykliner, som gjør det lettere å puste.
Rosmarinsyre finnes i rosmarin, salvie, merian, mynte og timian.
Oppmerksomhet : Krydder kan være forurenset med bakterier og mugg. Før krydderne legges ut for salg, renses de med varmebehandling (irridering) eller etylenoksidgass (EtO). de tilbys for salg. Rensing av disse bakteriene og soppene på krydder er viktig for å forhindre infeksjoner som kan oppstå fra dem. Men før du kjøper krydder, kan bruk av dampsteriliseringsmetoden være et bedre alternativ siden kjemikalier er viktige for astmatiske pasienter.
6-Det er viktig å innta mat som er rik på karotenoider. Det reduserer frie radikaler som forårsaker sammentrekning av glatt muskulatur i luftveiene ved astma. Vitamin A er en kraftig antioksidant produsert i kroppen fra betakaroten. Gode kostholdskilder til betakaroten er gule/oransje og grønne grønnsaker, spinat, gulrøtter, søtpoteter, mango, meloner og aprikoser. Lykopen er også et karotenoid med sterk antioksidantaktivitet og har vist seg å være delvis effektiv ved anstrengelsesutløst astma. Kilder til lykopen i kostholdet er tomater, aprikoser, rosa grapefrukt og vannmelon.
7-En diett rik på magnesium og kalium bør inntas. Magnesium slapper av de glatte musklene i luftveiene. Det er også nødvendig for kalium å være på tilstrekkelig nivå. Kalium er viktig i lungefunksjonene. Matvarer som inneholder kalium er rotgrønnsaker.
8-Øk kefirforbruket. Det er vist at utvikling av allergisk astma eller allergisk sykdom hos barn er relatert til bakterier i tarmen. Fermenterte meieriprodukter som yoghurt og kefir er matvarer som inneholder probiotika. Probiotika er levende mikroorganismer som er viktige for tarmhelsen. Bruk av antibiotika i de tidlige stadier av livet reduserer frekvensen av disse gunstige bakteriene og øker risikoen for allergiske sykdommer. Igjen, i studier utført på mus, ble allergiske markører i blodet redusert i gruppen som ble gitt oralt kefir sammenlignet med de som ble matet med vann og ikke-fermentert melk. Sørg for at barnet ditt inntar fermenterte meieriprodukter (kefir, yoghurt).
9- Det finnes mange kliniske og eksperimentelle studier som viser at gurkemeie reduserer betennelsen ved astma og langtidseffektene av astma. Men oral absorpsjon av gurkemeie er ikke tilstrekkelig. Det bør definitivt konsumeres med sort pepper og olivenolje for å øke absorpsjonen
Hvilke matvarer bør ikke være i mitt barns kosthold?
1-Høyt saltinntak (natrium) kan øke astmasymptomene ved å øke følsomheten i luftveiene for allergener. ir. Forekomsten av astma har også økt i regioner der saltforbruket øker. Det er også nødvendig å ta hensyn til det "skjulte" saltet i maten. Spesiell forsiktighet bør utvises for ikke å konsumere emballerte og bearbeidede produkter.
2- Det har vist seg at noen mattilsetningsstoffer og konserveringsmidler utløser astma hos noen pasienter. Noen stoffer som kan forverre astmasymptomer er benzoat, tartrazin, mononatriumglutamat og sulfitter. Benzoater er et beskyttende antimikrobielt middel som brukes i mange produkter, spesielt drikkevarer. Tartrazin er et fargestoff som brukes i konfekt, drikkevarer, sauser, ris, pasta, smør og marinader. Mononatriumglutamat, eller MSG, er en smaksforsterker som ofte brukes i kinesiske restauranter. Sulfitter er et konserveringsmiddel som finnes i mange pakket mat. Den mest rasjonelle måten å unngå alle disse stoffene på er å konsumere ubearbeidet og økologisk mat så mye som mulig. Det kanskje viktigste punktet å vurdere hos barn med astma er å forhindre inntak av pakket mat som inneholder tilsetningsstoffer og har lang holdbarhet.
Som et resultat,
Pasienten diagnostiserte med astma bør forhindres fra å bli overvektige med et balansert kosthold.
Dietten til barn med astma bør i størst mulig grad inkludere sesongens grønnsaker og frukt.
Les: 0
