Kroppens energibehov dekkes av karbohydrater, proteiner og fett, de grunnleggende næringsstoffene i maten vår. Det viktigste av næringsstoffene som brytes ned i de minste bitene for å bli absorbert er enkle sukkerarter som kalles "glukose". Glukose er en viktig næringskilde for alle organer i kroppen, spesielt hjernen. Celler bruker glukosen de trenger ved hjelp av et hormon som skilles ut av bukspyttkjertelen som ligger bak magen. Hvis dette hormonet, kjent som insulin, ikke kan produseres i kroppen, vil maten som konsumeres ikke kunne brukes som energi.
Type 1 diabetes oppstår når betacellene i bukspyttkjertelen som produserer insulin er skadet som følge av en autoimmun prosess. Siden pasienter har absolutt eller relativ insulinmangel, må de ta insulinhormonet eksternt (ved injeksjon) livet ut.
Hvem har høyere risiko for type 1-diabetes?
Risiko for å utvikle type 1 diabetes;
•De som har førstegrads slektninger med type 1 diabetes, som mor, far, søsken,
•De som har mange slektninger med type 2-diabetes,
•Det er høyere hos kvinner som utviklet diabetes under svangerskapet.
Hvilke symptomer oppstår hvis blodsukkeret er konstant høyt? >
*Tisser mye
*Bli ofte sulten
*drikker mye vann
*Går ned i vekt
Hva bør vurderes i ernæringsbehandling?
Hensikten med å regulere spisevaner ved diabetes er å lage det mest ideelle ernæringsprogrammet som den diabetiker kan følge gjennom hele livet
• for å holde blodsukkeret innenfor det normale. grenser,
• For å forhindre akutte komplikasjoner som hyperglykemi (høyt blodsukker) og hypoglykemi (lavt blodsukker),
•for å sikre og opprettholde ideell kroppsvekt.
For å oppnå målene ovenfor, må personen med type 1-diabetes;
" spise i tilstrekkelige mengder og til riktig tid i samsvar med hans/hennes individuelle egenskaper, daglige livsplan, spisevaner og insulinbehandlingsplan,
" inntak av karbohydratholdig mat i mengder som passer til hans/hennes behov for blodsukkerkontroll,
" gir mangfold i matforbruk,
" øke mengden fiber som konsumeres med mat,
" redusere enkle sukkerarter (pulver og kuttet sukker) Det anbefales å innta sukker, honning, dessert, fruktjuice, etc.) under tilsyn av en kostholdsekspert.
Les: 0
