For mye saltforbruk kan føre til en rekke helseproblemer. Mange legger for mye salt til måltider og drikker, og sier at smaksløkene deres er vant til salt mat. Selv om denne situasjonen gleder folk når det gjelder smak, gir den store helserisikoer. Å kontrollere saltforbruket og unngå overdreven saltforbruk bidrar betydelig til den generelle helsetilstanden til personen.
Hvor mye bør du konsumere daglig salt?
Saltet vi bruker daglig er et stoff som inneholder 40 % natrium og 60 % klor. Ved vurdering av saltforbruk legges spesielt natrium i salt til grunn. En liten mengde natrium er nødvendig i kroppen for problemer som nerveledning, muskelsammentrekning og avslapning, vann- og elektrolyttbalanse. Ved inntak av mer natrium enn kroppen trenger, kan noen uønskede situasjoner oppstå. Av denne grunn beregnes mengden salt som bør konsumeres daglig ved å ta hensyn til kroppens saltbehov og nyrenes filtreringskapasitet for overflødig natrium.
Maksimal mengde salt som kan konsumeres daglig for voksne er 6 gram. 6 gram salt tilsvarer ca 1 teskje. Det er omtrent 2,4 gram natrium i 6 gram salt. Det vil være nyttig å se på natriumverdien i næringsverdiseksjonen og å holde det daglige natriumforbruket under kontroll mens du handler mat på markedet. Mellom 7-10 år bør daglig saltinntak være på maksimalt 5 gram. Den maksimale mengden salt som kan konsumeres daglig for 11 år og eldre er 6 gram, som hos voksne.
Daglig saltforbruk bør ikke overstige 1 gram hos spedbarn under 1 år, siden nyreutviklingen ennå ikke er på et tilstrekkelig nivå. Salt bør ikke tilsettes supper, yoghurt og puréer tilberedt for barn som begynner med komplementær mat. I tillegg bør barn i denne aldersgruppen holdes unna bearbeidet mat på grunn av deres høye saltinnhold. Mineralbehovet til babyer matet med morsmelk eller morsmelkerstatning dekkes gjennom melk eller morsmelkerstatning.
For å holde det daglige saltforbruket under kontroll, er det nødvendig å unngå å spise veldig salt mat. Matvarer som inneholder store mengder salt kan listes opp som følger:
- Ost
- Sylteagurk
- Fortid� Şırma, pølse
- Kjøtt-/kyllingbuljong
- Oliven
- Ayran
- Saltnøtter
- Ansjos og lignende fisk med høyt saltinnhold
- Brød
- Sauser
- Kekkebrød, chips
- Deli- og delikatesseprodukter som salami og pølse
- Pizza
- Supper, retter på boks
- Pastasauser
- Frokostblandinger
- Ketchup, majones og andre sauser
- Gastmatprodukter som f.eks. som burgere og pommes frites
Å konsumere for mye salt er en situasjon som folk i alle aldre bør unngå. Spesielt hos barn og unge er bevisstheten om saltforbruk mindre. Det er imidlertid nødvendig å forklare unge mennesker at de ikke bør konsumere for mye salt i de tidlige stadiene av livet og å adoptere denne ideen. På denne måten kan unge mennesker beskyttes mot helseproblemer forårsaket av overdreven saltforbruk.
Hva er skadene ved for mye saltforbruk?
Skadene av overflødig salt kan undersøkes under to overskrifter som tidlige og sene perioder. Tidlige effekter er vanligvis lettere reversible. Imidlertid kan det være mer utfordrende å håndtere de langsiktige effektene.
Når en stor mengde salt konsumeres i løpet av dagen eller i et måltid, kan en person føle seg oppblåst. Dette er fordi nyrene prøver å regulere vann- og saltbalansen i kroppen. For å balansere saltet tatt fra utsiden, begynner kroppen å holde på vann. Som et resultat kan personen oppleve hevelse, hevelse i hender og føtter.
En av de tidlige effektene av overdreven saltinntak er blodtrykk� Det er en økning i blodtrykket. Siden vannretensjon i kroppen vil øke etter et måltid med salt mat, er det en økning i volumet av blod som sirkulerer i venene. Dette fører til en økning i blodtrykket. Forskere la imidlertid merke til at ikke alles blodtrykksøkning var den samme etter et salt måltid.
Selv om det ikke er noen endring i blodtrykket hos noen mennesker, kan en alvorlig økning observeres hos noen mennesker. Responsen til personen på økningen i salt i kroppen påvirkes av genetiske og hormonelle faktorer. Det er fastslått at økningen i blodtrykk etter saltinntak er mer uttalt hos personer med fedmeproblemer eller i den avanserte aldersgruppen.
En annen tidlig effekt av overdreven saltforbruk er tørst. Etter et salt måltid stimuleres personens tørstesenter for å balansere saltet som tas inn i kroppen. Ved inntak av vann og lignende væsker forsøkes vann- og saltbalansen i kroppen gjenopprettet. Situasjoner som å ikke stimulere tørstesenteret ordentlig, spesielt hos eldre mennesker, og begrenset væskeinntak fører til en økning i natrium i blodet.
Denne tilstanden, kalt hypernatremi, er ganske alvorlig. Tidlig oppdaget og ubehandlet hyponatremi; det kan føre til utvikling av konsekvenser som forvirring, anfall, koma og til og med død.
Den mest kjente langtidseffekten av overdreven saltinntak er å øke blodtrykket. Økningen i blodtrykket, som er en av de kortsiktige effektene av overdreven saltinntak, kan bli permanent hvis samme oppførsel gjentas. I dette tilfellet kan folk ha hypertensjon.
Hypertensjon kan føre til utvikling av symptomer som hjerterytmeforstyrrelser, hodepine, synshemming, neseblod, svimmelhet og overdreven svette hos mennesker. Hvis riktig behandling ikke utføres og blodtrykket ikke kontrolleres, kan det oppstå alvorlige helseproblemer. hos personer med hypertensjon. Disse menneskene har økt risiko for mange forskjellige problemer som hjerte- og karsykdommer, nyresykdommer og hjerneslag. Av denne grunn vil det være fordelaktig å begrense saltforbruket for å forhindre blodtrykkssykdom. I tillegg, når personer som allerede har høyt blodtrykk reduserer sitt daglige saltforbruk, er det en alvorlig reduksjon i blodtrykket. Derfor blodtrykk Pasienter kan bidra til behandlingen ved å holde saltforbruket under kontroll, så vel som medisinene som er foreskrevet av legen.
Det er også studier som viser at overdreven saltinntak øker risikoen for magekreft. Selv om mekanismen som ligger til grunn for denne situasjonen ennå ikke er helt klarlagt, har det blitt observert at salte spisevaner forårsaker skade på laget som beskytter magen, og som et resultat øker det risikoen for betennelse og sårdannelse i magen.
Hva er symptomene på for mye saltforbruk?
Folk er ofte uvitende om at de bruker for mye salt. Overdreven saltforbruk er et problem som vanligvis legges merke til når hypertensjon er diagnostisert. Noen symptomer kan imidlertid tyde på at personen inntar store mengder salt. Disse symptomene er som følger:
- Konstant oppblåsthet
- Tilbakevendende hodepine
- Konstant tørste
- Hyppig vannlating
- Hevelse i fingrene og tærne, håndleddene, ødem
Du kan spørre ekspertteamet til Group Florence Nightingale Hospitals om problemene du lurer på om overdreven saltforbruk, og du kan be om forslag angående spørsmålet ditt. Du kan bruke kontaktskjemaet på nettsiden vår for å nå oss.
Les: 9
