Egg regnes som en hellig mat av noen lokalsamfunn. Hvis vi aksepterer dagen vi blir skrevet ut etter fedmeoperasjoner som den første dagen, kan vi begynne å spise dette verdifulle næringsstoffet fra og med den 15. dagen.
Egg gir proteinet som danner grunnlaget for våre arbeidsceller. Det regnes som en prøvemat. Eggprotein betraktes som et prøve
protein og proteinene i andre matvarer vurderes deretter. Grunnen til dette er at proteinet i egget
er det samme som proteinmønsteret til menneskekroppen. De 6-7 gram protein vi får med et egg
fordøyes. -Det blir til kroppsprotein uten tap mellom absorpsjon-metabolisme-prosesser.
egg og fedme
Proteinet i kjøtt, fisk, fjærfe og melk er nær eggprotein og er kjent som protein av god kvalitet Tørre
belgfrukter er mest Selv om de inneholder protein, regnes de som en lavkvalitets proteinkilde fordi de mister noe under fordøyelsen og inneholder noen av byggesteinene som kalles amino
syrer i begrensede mengder sammenlignet med animalske kilder. Selv om korn også inneholder protein, er noen aminosyrer begrenset
Men når disse to proteinkildene i belgfrukter og korn spises som en blanding, kvaliteten øker litt. Når det gjelder protein, tilsvarer 1 egg omtrent 35-40 gram kjøtt. Fettinnholdet er det samme som i fettfattig
kjøtt. Selv om det meste av fettet i kjøtt er mettet fett, er det meste av egget umettet
fett. Det er rikt på B-vitaminer og mineraler som sink og jern. Sammen med egget er det også rikt på vitamin C. Når det tas sammen med grønnsaker og frukt, øker opptaket av jern. Sammenlignet med kjøtt er det rikt på vitamin A og inneholder næringselementet lecitin . LECITHIN FINNES IKKE I KJØTT. Lecitin lar oljen trenge ned i vannet
. Lecitin bidrar til nervesystemets funksjon ved å gå inn i acetylkolin, en av nevrostimuleringstransmitterne i hjernen vår. Det har også en forebyggende effekt på leverfettet.
egg-vitamin-diett
Egg er en matvare rik i kolesterol. Imidlertid har det vært kjent i 30 år at det ikke er noen parallell mellom kolesterolet i egg og økningen i kolesterol i blodet
. La oss passe på å innta denne maten
hver dag i uken.
Les: 0
