Krydder er matvarer som har vært vitne til hvert øyeblikk av vår historie fra fortid til nåtid. Den har etablert seg i en bred geografi og gledet våre ganer. Vi har fortsatt et bredt utvalg av krydder på kjøkkenet vårt.
Vi bør ikke glemme dens positive effekter på kroppen så vel som smak, lukt og farge. Selv dens sunne effekter; Det er mye mer enn smak, lukt og farge, og vi kan si at vi først og fremst bør bruke det for helsen.
Sunne effekter av krydder må undersøkes i en bred sammenheng. Med andre ord, det samhandler med mange systemer i kroppen og skaper mange gunstige effekter der. La oss nå sammen forstå effekten av krydder som fungerer som medisin.
Krydder først; Det har metabolske effekter som hindrer oksidasjon, det vil si hindrer dannelsen av skadelige avfallsstoffer når kroppens næringsstoffer kommer i kontakt med oksygen, reduserer betennelser og senker glukose og kolesterol. I tillegg til dens alvorlige positive metabolske effekter, har studier vist at den også påvirker humøret vårt positivt.
Krydret mat kan redusere vårt individuelle saltinntaksnivå. Siden vi trenger å redusere saltforbruket for et sunt liv, er økt krydderforbruk et enkelt og effektivt alternativ.
La oss nå se på effektene av krydder i henhold til deres typer:
Rød pepper: Rød pepper, som har vært brukt siden antikken, inneholder capsaicin som hovedingrediens. Dette stoffet fungerer som en anti-kreft. Rød pepper, som generelt har en bitter smak, fungerer som en kraftig antioksidant. Det øker stoffskiftet vår ved å øke kroppstemperaturen. Det stimulerer mekanismer mot overvekt ved å øke metthetsfølelsen og redusere energi- og fettinntaket.
Kanel: I tillegg til den behagelige lukten og smaken gir kanel bedre blodsukkerkontroll ved å øke insulinfølsomheten. Forskning har vist at det kan redusere fastende blodsukker hos diabetespasienter med 10-29%.
Det finnes også studier som viser at det bidrar til å redusere triglyserider og kolesterol i blodet.
Ingefær: Det er en god støtte for immunsystemet ved forkjølelse og influensa. Ingefær har også en sterk anti-inflammatorisk effekt. Det reduserer også muskelsmerter.
Det er effektivt ved sykdommer som leddhevelser, bruskskader og revmatoid.
Takket være "gingerolen" den inneholder, brukes den under graviditet og for å redusere kvalme forårsaket av graviditet.
Balanserer blodsukkeret og øker insulinfølsomheten er effektivt. Det kan være gunstig for å håndtere fedme ved å få deg til å føle deg mindre sulten og innta mindre mat.
Sort pepper: Sort pepper, som tilsettes hel eller i pulverform til nesten alle slags retter, har en metabolismeakselererende effekt med ''piperin'' den inneholder. p>
Gurkemeie: Gurkemeie, som gir karri fargen, har mange helsemessige fordeler, spesielt takket være hovedingrediensen, "curcumin". Vi kan høre curcumin overalt nå.
Curcumin kjemper mot kreft med sin høye antioksidant og anti-inflammatoriske effekt.
Effekten av curcumin i det øker når det kombineres med piperin i svart pepper og olivenolje. Å konsumere det sammen øker biotilgjengeligheten.
Hvitløk: Vi vet nå at hvitløk styrker immunforsvaret som et naturlig antibiotikum. For denne effekten bør alvorlig forbruk tas i betraktning.
Svovelforbindelsene "allicin" gir hvitløken sin unike lukt og smak. Allicin reduserer blodtrykk, blodkolesterol og triglyseridnivåer. Derfor beskytter det kardiovaskulær helse. Det fortynner blodet. De som bruker blodfortynnende og de med diabetes bør være forsiktige.
Med helse...
Les: 0
