-
Søtningsmidler er delt inn i to hovedgrupper i henhold til deres kjemiske struktur: søtningsmidler av karbohydrattype som er kaloriholdige og alternative søtningsmidler som ikke er kaloririke. Noen av dem er hentet fra noen naturlig forekommende planter, noen er produsert ved kjemisk syntese, og noen er produsert ved å gjøre noen endringer i deres form med kjemiske midler etter å ha blitt hentet fra naturen. Kunstige søtningsmidler, definert som kjemiske forbindelser som gir smaken av sukker, har raskt blitt utbredt i næringsmiddelindustrien fordi kostnadene er mye lavere enn sukker. 3 kg kunstig søtningsmiddel tilsvarer ca. 750 kg sukker.
-
Høyintensitetssøtningsmidler; Det er inkludert i gruppen av alternative søtningsmidler sammen med sukkeralkoholer. På grunn av deres høye sødme, brukes høyintensive søtningsmidler i mye mindre mengder enn sukker og gir samme sødme som sukker. Personer; tannråte, overvekt etc. Bekymringer om ubehag er en annen grunn til at søtningsmidler med høy intensitet foretrekkes. Søtningsmidler har skapt kontroverser fra fortid til nåtid, og det har vært vanskelig å fastslå fordelene og skadene deres. Doseringen og typene som skal brukes er fortsatt ikke bestemt. Studiene som ga positive resultater ble finansiert av selskaper med kommersielle bekymringer, noe som hindret oss i å tro at selv studiene ga sunne resultater.
-
Det felles poenget med studiene jeg har undersøkt fra fortid til nåtid er at søtningsmidler har en kreftfremkallende effekt og hypoglykemi.Det antas at blodtrykksendringer kan være årsaken. Studier sier fortsatt ikke noe annet og bekrefter at det medfører risiko.
-
Den tyrkiske matkodeksen tillater bruk av syntetiske søtningsmidler, men mengden er ikke påkrevd å stå på etikettene og uttrykket "hvis nødvendig" brukes.
-
Daglige sikre doser av disse søtningsmidlene varierer fordi konsentrasjonen av søtningsmidlene er forskjellig. Å vite disse vil uansett ikke være til nytte for deg, siden du ikke vet mengden i pakket mat.
-
I dette tilfellet er det som må gjøres å være mer oppmerksom på å lese etiketter og smak på dem. Unngå emballerte produkter som bruker afrodisiaka (aspartam og sakkarin, etc.) eller bruk av små mengder i løpet av dagen. Det vil være et bedre valg for diabetikere å velge naturlige søtningsmidler i stedet for sukker når det er nødvendig, slik at de kan holde seg unna sukker og ikke bli påvirket av de skadelige effektene av syntetiske søtningsmidler. Det er anslått at steviaekstrakter har en positiv effekt på menneskers helse. Ifølge noen forskere har det blitt rapportert at det har helbredende egenskaper for hypertensjon, hyperglykemi og anti-humane rotavirussykdommer. Tadhani et al. I studien deres ble det fastslått at steviablader og et produkt hentet fra stevia har sterke antioksidantegenskaper.
-
Spesielt fenylketonuripasienter bør ikke spise mat som inneholder aspartam.
-
Det anses generelt ikke som trygt for gravide kvinner å bruke søtningsmidler fordi de passerer gjennom morkaken til babyen og forårsaker skade. Av denne grunn bør mødre holde seg unna diettmat/drikke og kunstige søtningsmidler i tillegg til sukker.
MERK:
MAKSIMALT SØTNINGSMENGDE SOM KAN BRUKES DAGLIG* *Aspartam 11 mg / kg Når du inntar disse matvarene, bør det ikke glemmes at de andre næringsstoffene i dem har kalorier (melk, olje, mel, etc.) og bør reduseres fra daglige kalorier når de konsumeres.
Les: 0
