Pass på matforgiftning, som øker med ankomsten av sommermånedene!
Matforgiftning er situasjonen som oppstår når mat eller drikke som er forurenset med bakterier eller giftstoffer er konsumert. Det er 4 forskjellige typer bakterier som forårsaker matforgiftning. Staphylococcus, som forekommer i melk og meieriprodukter, kjøtt og salater, er den vanligste typen. Symptomer begynner å vises 2-3 timer etter inntak av maten. Den andre typen bakterier er shigella. Det oppstår 1-2 dager etter inntak av forurenset mat, med symptomer som kvalme, oppkast og magesmerter. Den farligste og potensielt dødelige matforgiftningen er clostridium botilinum-forgiftning. Det finnes mest i hermetikk, kjøtt, grønnsaker og frukt. Den fjerde arten er bacillus cereus. Denne bakterien finnes i ris og forårsaker kvalme og oppkast. Generelt begynner matforgiftning plutselig og kan oppstå innen 30 minutter til 72 timer, avhengig av bakterietypen.
Når du opplever matforgiftning;
- Generelt er diaré og oppkast typiske symptomer på matforgiftning. Giften i kroppen blir drevet ut. Derfor bør ikke medisiner for å forhindre diaré og oppkast brukes på det tidspunktet.
- Hvis det er veldig intens diaré og oppkast, er det viktigste å erstatte dehydreringen ved å drikke mye vann eller intravenøst. væske.
- Diaré. For å stoppe dette bør mager matvarer som har lite fiber, som risgrøt, kokte poteter, vanlig oljefri pasta og yoghurt, foretrekkes.
- Grønnsaker bør inntas kokte og frukt med skallet skrelt.
- Fiken, frukt som vil øke diaré, som aprikoser og druer, bør unngås.
Ting å være forsiktig med for å unngå matforgiftning:
- Grønnsaker og frukt med eddik Vær forsiktig med å bløtlegge det i vann og konsumere det etter å ha vasket det grundig.
- Når du koker åpen melk med den tradisjonelle kokemetoden, kan ikke alle bakteriene i den dø, og næringsverdiene i melken går tapt. Vær derfor forsiktig med å bruke pasteurisert melk i stedet for vanlig melk.
- Vær oppmerksom på temperaturen på maten, spesielt i sommermånedene når varmen øker veldig intenst. Ikke legg veldig varme måltider i kjøleskapet umiddelbart. La den stå i romtemperatur en stund, og sett den i kjøleskapet etter 1-2 timer. sauer.
- Kjøtt, kylling, fisk og egg er risikable proteinkilder som forårsaker matforgiftning. Pass derfor på at egget er godt stekt og at egget ikke er knust eller sprukket. Vask eggene før du bruker dem.
- Tin maten du tar ut av fryseren nederst i kjøleskapet eller legg den direkte i kjelen med is.
- Det viktigste er hygienen til dine hender og kjøkkenutstyr. Sørg for at kjøkkenkniver, bord og kjøkkenbenker er rene og hygieniske. Vær forsiktig med å bruke kjøttkniven, grønnsakskniv og brett hver for seg. Ikke forsømmelse av håndhygienen.
- Vær oppmerksom på utløpsdatoene for matvarene du kjøper.
- Ikke kjøp hermetikk som er åpnet eller med hovne lokk.
Les: 0
