Hva er vitenskap? Denne definisjonen, som vi hører mye, er kort; Det er ikke noe mer enn et forsøk på å oppdage, undre seg, anvende, oppleve og nå et resultat. Vitenskap er kort sagt menneskets forsøk på å definere seg selv.
Vi er alle en del av uendeligheten, universet, naturen, vi har nysgjerrigheter. Vi har ting vi vil spørre, vi søker svar, vi har tanker. Faktisk må vi begynne å tenke og spørre fra kroppen vår. Menneskekroppen har eksistert i århundrer; Den søker svar på spørsmålene om hvem vi er, hvor vi kom fra, hvorfor vi prøver å utfordre naturen med våre oppfinnelser for å overleve, og hvorfor vi er redde. Faktisk ønsker mennesker å oppdage udødelighet og leve for gledene sine, ikke for kroppen sin.
I vår evolusjonære prosess er ernæring på toppen av gledene våre.
Våre forfedre så ernæring kun som et behov og et forsøk på å overleve. I løpet av våre jaktdager kunne vi noen ganger ikke få tilgang til mat på en uke, og kanskje noen av oss døde av hungersnød. Så kom samlingstidene våre, vi spiste det vi produserte, delte det, overlevde og reproduserte etter hvert som vi ble sterkere.
Så hva skjedde videre?
Vi hadde tilgang til mer mat. Vi oppdaget nytelseselementet i språket vårt. Vi tilskrev vår glede til mat. Vi produserer nå mat kun for vår fornøyelse i stedet for våre behov. Vi gjorde det kunstig og fjernet det fra naturen. Vi produserte igjen, men ting utviklet seg annerledes nå.
Vi begynte å spise ikke for å overleve og reprodusere, men for å bli syke.
En nyfødt baby trenger umiddelbart morsmelk. Etter hvert som babyen får mat, kan kroppen få tilgang til næringsstoffene den trenger, den vokser, blir et barn og går inn i voksen alder. Men etter hvert som han vokser opp, oppstår det en situasjon som han mister, og det er å mate etter hans fornøyelser, ikke etter hans behov. Vi er kresne på mat, noen av oss kan ikke gi opp søte smaker, noen syrlige smaker og noen for salte smaker. Vi lager oppskrifter. Denne onde sirkelen fortsetter slik.
Det viktige er at vi omfavner kraften til ernæring. Å forstå at ernæring er det eneste som brakte oss til den moderne tidsalder. Det er viktigere enn noe annet at vi vet at ernæring er det eneste som gjør oss sterkere uten å bli syke.
Forslag:
- Ernæring er en vitenskap og kan aldri nektes.
- Ernæring er ingen spøk. Ikke lek med kroppen din.
- Spis riktig for å beskytte deg mot sykdommer eller for lettere å bli kvitt din eksisterende sykdom.
- Kroppen din trenger mer eller mindre næringsstoffer. Ikke gi, bare gi det du trenger og den vil gjøre det du vil.
Som Hippokrates sa: "La mat være din medisin, og la din medisin være din mat."
Les: 0
