Adekvat og balansert ernæring er avgjørende for å opprettholde helse og forebygge sykdommer. For å ha et tilstrekkelig og balansert kosthold bør melk og meieriprodukter, kjøtt/kylling/fisk/egg/belgfrukter, grønnsaker og frukt, brød og korngrupper inntas like mye som kroppens daglige behov.
I gjennomsnitt bør en persons vekt per kilo konsumeres Det er nødvendig å innta 0,8-1,0 gram protein per dag. Men siden de fleste matvarer som inneholder animalsk protein er rike på mettet fett, bør forbruket begrenses selv om det ikke er noen helseproblemer. Mens 100 gram kokt havabbor inneholder 2 gram umettet fett, inneholder 100 gram storfekjøtt 21 gram mettet fett. Mettet fett påvirker kolesterolnivået i blodet negativt. Av denne grunn bør forbruket av rødt kjøtt være 1-2 ganger i uken og fiskeforbruket 2-3 ganger i uken. For å forebygge mange sykdommer som å regulere blodfett, opprettholde vektkontroll, forhindre dannelse av hjerte- og karsykdommer, bekjempe insulinresistens eller diabetes type 2, bør forbruket av mettet fett være maksimalt 7 % av det daglige energiinntaket, inntak av umettet fett bør være mettet fett Det bør være 3 ganger mer enn det daglige inntaket Fisk inneholder omega 3-fettsyrer, også kjent som alfalinolensyre, som ikke kan fordøyes av kroppen som fett, men er nødvendig for fortsettelsen av menneskets vitale funksjoner. Alfalinolensyre er delt inn i to: EPA og DHA. EPA og DHA har svært positive effekter på hjernen, hukommelsen, intelligensen, øynene, koagulasjonen, kardiovaskulær helse.
60 % av den menneskelige hjernen består av fett, og en tredjedel av dette fettet består av omega 3 fettstoffer syrer. Omega 3-fettsyrer har vært gjenstand for mange studier den siste tiden. I følge forskning er det bevist at den positive effekten av babyen, som begynner med utviklingen i livmoren, er svært effektiv for å redusere risikoen for forekomst og progresjon av sykdommer som oppstår med høy alder, og for å endre det dårlige forløpet. av sykdommen på en positiv måte. Krefttyper, spesielt migrene, depresjon, inflammatoriske sykdommer, astma og bronkitt, hjerneutvikling, hudsykdommer, fedme, diabetes, Alzheimers, bryst-, prostata- og tykktarmskreft, hjerte- og karsykdommer, koronarsykdommer. Det har en positiv effekt på behandlingen av pasienter.
Hjerte- og karsykdommer rangerer først blant dødsfall med kjente årsaker over hele verden. Ifølge mange studier er det bevist at regelmessig inntak av omega 3-fettsyrer påvirker hjertehelsen positivt. Mens en studie viser at regelmessig inntak av omega 3-fettsyrer reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer med 35-40 %, viser en annen studie utført på kvinner at risikoen for koronar hjertesykdom er høyere når man sammenligner personer som spiser fisk mindre enn én gang i måneden. med de som spiser fisk 1-3 ganger i måneden. Det ble observert at det gikk ned med 21 %. I tillegg er effekten av omega 3-fettsyrer på koronar hjerte- og karsykdommer som følger:
-
Det bidrar sterkt til å forebygge åreforkalkning.
-
I blodet Det er bevist av mange vitenskapelige studier at det har en positiv effekt på å redusere triglyserid- og LDL-nivåer, kjent som dårlig kolesterol, og øke det gode kolesterolet, nemlig HDL. Det har blitt fastslått at høyt serumtriglyserid øker risikoen for vaskulær okklusjon, arteriosklerose og plutselig hjerteinfarkt.
-
Det hjelper blodtrykket til å holde seg på ønsket nivå ved å regulere blodsirkulasjonen.
-
Mange kliniske studier har funnet at personer med hjertesvikt eller som har hatt hjerteinfarkt reduserer risikoen for et nytt hjerteinfarkt eller relatert død med regelmessig inntak av omega 3.
-
Omega 3 forhindrer koagulering på grunn av sin blodfortynnende effekt.
-
Det sørger for at CRP-nivået i blodet synker.
-
Regulerer hjerterytmen.
I tillegg til omega 3-innholdet er fisk også rik på vitamin D og fosfor. Den beste kilden til vitamin D er sollys. En reduksjon i vitamin D-nivåer kan ofte observeres hos individer i vintermånedene, avhengig av værforhold og varigheten av dagen og natten. Vitamin D er effektivt både i absorpsjon og lagring av kalsium og fosfor og for å sikre at frigjøringen av insulinhormonet er på et optimalt nivå. I mange studier oppstår insulinresistens under graviditet, kalt svangerskapsdiabetes. Tilstrekkelige nivåer av vitamin D har gitt positive resultater ved diabetes og type 2 diabetes. De beste matkildene til vitamin D er fet fisk, kjøtt og egg.
Inkluder fisk på bordene 2-3 ganger i uken. 100 gram kokt havabbor: 97 kalorier, 18 gram protein, 2 gram fett, 53 mg kolesterol; 100 gram kokt brasmer inneholder 111 kalorier, 21 gram protein, 3 gram fett og 70 mg kolesterol. 100 gram kokt biff inneholder 305 kalorier, 25 gram protein, 21 gram fett og 110 mg kolesterol. I tillegg bidrar kolesterolet i fisk til å øke serum HDL-nivåer, kjent som det gode kolesterolet blant publikum, mens det har en positiv effekt på å redusere LDL og totalkolesterolnivået, også kjent som dårlig kolesterol.
Les: 0
