Visste du at maten du spiser når du tenker at den er veldig sunn kan være utløseren for akne, overvekt, kronisk tretthet og til og med problemer med fordøyelsessystemet som kronisk forstoppelse, diaré, oppblåsthet og gass? I følge data fra Verdens helseorganisasjon (WHO) har halvparten av verdens befolkning matintoleranse og 1 milliard mennesker har blitt diagnostisert med matintoleranse.
Helseproblemer forårsaket av matintoleranse:
-
Kroniske inflammatoriske sykdommer;
-
Kronisk hodepine,
-
Overdreven vektøkning, plutselige svingninger i vekt, manglende evne til å gå ned i vekt
-
Overdreven vekttap, manglende evne til å gå opp i vekt
-
Hudproblemer (akne, eksem, psoriasis osv. .),
-
Autoimmune sykdommer,
-
Fibromyalgi,
-
Migrene,
-
Tarmsykdommer som mage og irritabel tarmsyndrom (IBS),
-
Absorpsjonsforstyrrelser,
-
Revmatiske sykdommer,
-
Knapphet, astma,
-
Depresjon, irritabilitet ,
-
Type 2 diabetes,
-
Hypertensjon,
-
Metabolsk syndrom,
-
Hypotroidisme,
-
Kronisk rhinitt,
-
Ødematøs øyelokk,
-
Urinveier,
-
Crohns sykdom,
-
Hjerte- og sirkulasjonsproblemer
-
Munnsår, kronisk diaré og forstoppelse
Elimineringsdietter og matintoleransetester brukes til å oppdage matintoleranse. Siden intoleransesymptomer kan oppstå i løpet av timer eller dager, og det derfor i praksis er svært vanskelig å forstå hvilken mat du er intolerant mot med en eliminasjonsdiett, er matintoleransetester generelt mye brukt. Personer med ett eller flere av helseproblemene som er oppført ovenfor vil ha nytte av at de eliminerer matvarer som de har utviklet intoleranse for fra kostholdet.
Vekttap i studier om vektkontroll hos mennesker med vektproblemer etterfulgt av matfølsomhetstesting. , kroppsfettmasse og kroppsmasseindeks Signifikante resultater ble funnet i reduksjonen, og disse personene hadde lindring av gastrointestinal refluks, hodepine, etc., i tillegg til fedme, med eliminasjonsdietten. Det har også vist seg at problemer knyttet til matfølsomhet reduseres.
Som et resultat av matintoleransetesten blir matvarer som kroppen har utviklet intoleranse for eliminert fra kostholdet i 8, 12 eller 24 uker , avhengig av alvorlighetsgraden av intoleransen. Det viktige poenget som må tas i betraktning når du fjerner mat som forårsaker intoleranse fra kostholdet, er ikke å forårsake makro- og mikronæringsstoffmangel.
For eksempel, hvis en person har utviklet intoleranse mot ku-, sau- og geitemelk, er et annet alternativ animalsk melk som bøffelmelk bør brukes. Hvis det er intoleranse mot all animalsk melk, bør andre proteinkilder vurderes. For å unngå Ca-mangel på grunn av manglende evne til å innta meieriprodukter, bør behovet for Ca dekkes ved å innta grønne bladgrønnsaker, mandler og linfrø.
Som et resultat av intoleransetesten kan du evt. være intolerant for bare én eller to matvarer, eller mot mer enn én protein- og karbohydratkilde samtidig. Du kan ha en intoleranse. I dette tilfellet er det kostholdsekspertens oppgave å finne det riktige alternativet til den intolerante maten og utvikle passende oppskrifter. I henhold til resultatet av matintoleransetesten under kontroll av kostholdseksperten, bør en passende diett følges som inkluderer alle næringsstoffer, vitaminer og mineraler på en balansert måte.
Les: 0
