Skal vi plante et fikentre i peisen vår?
Er det usunt å spise fiken? Sa våre forfedre det? La oss se hva sannheten i denne saken er. Nemlig: fiken er en frukt hvis røtter kan nå veldig store områder og veldig dypt. Det er derfor det kalles dette fordi det noen ganger ødelegger grunnmuren til gamle jordhus ved å skade dem. Selv om det ikke er helseskadelig, har det mange fordeler for kroppen vår når det spises med måte. La oss begynne å telle fordelene. Men først, la oss begynne med å bli kjent med fiken.
Fiken, en av de mest verdifulle fruktene i verden, tilhører Ficus L.-slekten av Moraceae-familien, og blant dens mange arter, den viktigste når det gjelder fruktdyrking er Ficus carica L., kalt den anatoliske fiken.
100 gram ferske fiken Næringsinnholdet er som følger:
< br /> •Vann 84,6 %,
• Protein 1,3 %, < br /> • Fett 0,3 %,
• Karbohydrat 9,5 % (glukose 5,2 %, fruktose 4,1 %, sukrose 0 %) og
• Karoten 150 μg,
• Vitamin b1 0,03 mg,
• Vitamin b6 0,08 mg,
• Vitamin b1,
/> • Kalium (k) 200 mg,
• Kalsium (ca) 38 mg,
• Magnesium (mg) 15 mg,
• Fosfor (p) 15 mg,
• Jern (fe) ) 0,3 mg og
• Det er kjent at sinkinnholdet (zn) er 0,3 mg.
• I tillegg er energiinnholdet 45 kcal.
100 g tørr fiken:
• Vann 16,8 %,
• Protein 3,6 %,
• Fett 1,6 %,
• Karbohydrater Det er sett at fiberinnholdet er 52,9 % (glukose 28,6 %, fruktose 22,7 %, sukrose 1,6 %) og
• 12,4 %. • i tillegg;
• Karoten 64 μg,
• Vitamin b1 0,08 mg,
• Vitamin b6 0,26 mg,
• C-vitamin 1 mg,
• k) 970 mg,
• &nb sp; Kalsium (ca) 250 mg,
• Magnesium (mg) 80 mg,
• Fosfor (p) 89 mg,
• Jern (fe) 4,2 mg og
• Det er kjent at sink (zn) innholdet er 0,7 mg.
• I tillegg er energiinnholdet på et betydelig nivå med en verdi på 300 kcal
Det er også råfiber i fersk og tørket fiken. Med denne høye mengden fiber i fiken sørger den for at kolesterolet som kommer inn i kroppen blir eliminert før det blandes med blodet. Fiken, som letter fordøyelsen, har også effekter som beskytter kroppen mot bakterier. Fiken bidrar til dannelsen og helsen til bein og tenner med de høye nivåene av kalsium og fosfor de inneholder. Kalsiumet i fiken er lettere fordøyelig enn andre matvarer. Selv om kalsiuminnholdet ikke er like høyt som melk og dens produkter, anbefales folk som ikke kan drikke melk å spise fiken.
Fiken forhindrer vekst av kreftceller med stoffet som kalles 'benzaldehyd' det inneholder og er effektiv mot kreft. Nylig har eksperter som har utført studier på den antikreftfremkallende effekten av fiken fastslått at stoffet som har den antikreftfremkallende effekten skyldes "benzaldehydet" i fiken. Her er detaljene i studien: Benzaldehyd ble testet på 57 kreftpasienter, fullstendig bedring ble observert hos 19 pasienter, og delvis bedring ble observert hos 10 pasienter. Det ble fastslått at tilstanden til 19 pasienter ble bedre. Et viktig poeng her er at benzaldehyd i fiken forhindrer vekst av kreftceller, men ikke skader normale celler.
Økningen i mengden polyfenoler, spesielt antocyaniner, i fiken øker dens antioksidantkapasitet (anti- stoffer dannet i kroppen eller tatt utenfra som får kreftceller til å formere seg). På grunn av deres potensielle antioksidantaktiviteter, spiller plantefenoler og polyfenoler en viktig rolle i å forebygge patologiske tilstander som sykdommer som antas å være relatert til oksidativt stress, for eksempel sykdommer som utvikler seg med reduksjon i mentale funksjoner, hjertesykdommer og kreft.
Fiken er også en god kilde til kalium. Kalium er et veldig viktig mineral, spesielt for hjertet. Fordi det bidrar til å regulere blodtrykket. Lavt inntak av mat rik på kalium, sammen med høyt inntak av natrium, kan føre til hypertensjon. DASH (kosthold I henhold til Approaches to Stop Hypertension-studien ble en gruppe gitt frukt og grønnsaker, samt lettmelk, i stedet for snacks og desserter (Denne dietten er rik på kalium, magnesium og kalsium). Den andre gruppen fikk et konvensjonelt kosthold, lite frukt og grønnsaker og like mye fett som gjennomsnittlig amerikansk kosthold. Ved slutten av 8 uker ble det observert at den første gruppens systoliske blodtrykk (systolisk blodtrykk) sank med gjennomsnittlig 5,5 poeng og diastolisk blodtrykk (diastolisk blodtrykk) sank med 3,0 poeng!!! Dette resultatet viser nok en gang viktigheten av frukt og grønnsakers plass i kostholdet vårt.
Du kan konsumere det med måte, og husk at fiken er blant fruktene med høy glykemisk indeks (høy frekvens av blodøkning). sukker) og at 1 mellomstor frukt tilsvarer 1 porsjon frukt. Du kan få sidesukkeret til å heve saktere ved å tilsette melk eller valnøtter/mandler.
Kort sagt, plant et fikentre på komfyren. Det er nok at det ikke er for nært...
Les: 0
