Ernæring er en av de viktigste faktorene som påvirker tarmens sammensetning og metabolisme. Faktorer som mengde ernæring, type ernæring, distribusjonsprosentene av karbohydrater, fett og proteiner, som er makronæringsstoffer, transittidene for mat gjennom tarmen og pH-verdiene er effektive på tarmmikrobiotaen.
Effektene av matvaregrupper på tarmhelsen er forskjellige fra hverandre. For å se på effektene av forskjellige matvaregrupper hver for seg;
FIBER
Fibre kan forbedre mikrobiotaprofilen ved å endre tarmmiljøet og påvirke veksten av nyttige mikroorganismer positivt. Prebiotiske fibre forbedrer profilen til nyttige bakterier i tykktarmen ved å stimulere veksten av probiotika som laktobaciller og bifidobakterier. Det er kjent at de kortkjedede fettsyrene produsert av tarmmikrobiotaen har positive effekter på menneskers helse ved å regulere tarmens homeostase og gi optimal immunfunksjon. Disse forbedringene i tarmmikrobiotaen spiller en aktiv rolle i mange helseproblemer som irritabel tarmsyndrom, fedme, kardiovaskulær helse.
En diett rik på fiber kan ha en beskyttende og terapeutisk effekt mot forstoppelse, derfor daglig inntak av 20-30 gram fiber og tilstrekkelig væskeinntak anbefales.
Men fiber brukes ikke terapeutisk i alle tilfeller. Siden fermenterbare fibre som oligosakkarider og inulin kan øke symptomene på irritabel tarm, en lav-FODMAP diett, det vil si dietter som begrenser fermenterbare fibre, kan være nødvendig i disse tilfellene.
I motsetning til IBS, bør fiberforbruk ikke begrenses ved inflammatorisk tarmsykdom .
Kort sagt, aksepterte kostholdsretningslinjer antyder at fiberforbruk bør være sunt.
FETT
Dietter med mye fett og høyt innhold av mettet fett kan ha negative effekter på tarmmikrobiotaen og kan forårsake en usunn metabolsk tilstand. Det ser ikke ut til å påvirke biota eller metabolske helseutfall negativt.
PROTEIN
Proteinmetabolisme er nært knyttet til tarmmikrobiotaen. Kostproteiner metaboliseres av proteaser og peptidaser som skilles ut fra tynntarmen, og de resulterende aminosyrene kan brukes til proteinsyntese av bakterier i tarmen.
Ufordøyd protein og aminosyrer er hovedsakelig kortkjedede fettsyrer slik som hydrogensulfid og ammoniakk. Det fermenteres til ulike bakterielle metabolitter. Noen av disse bakterielle metabolittene kan transporteres i kolonocytter og kan ha gunstige eller skadelige effekter på disse epitelcellene avhengig av deres toksiske potensial og konsentrasjon.
Proteintypen i kosten, konsentrasjonen og aminosyrebalansen kan påvirke sammensetningen av tarmmikrobiotaen. Inntak av tilstrekkelig protein fra de riktige kildene bidrar til tarmhelse og immunsystem ved å støtte tarmmikrobiotaen.
KARBOHYDRAT
Komplekse karbohydrater fermenteres av mikroorganismer i tykktarmen og I tillegg til å bli brukt som energikilde, påvirker den mikrobiotasammensetningen og metabolske aktiviteter positivt ved å støtte utviklingen av sunne mikroorganismer.
Les: 0
