Ordet kreft kommer fra det greske ordet "karkinos", som betyr krabbe, som i skriftene til Hippokrates, kjent som legevitenskapens far, sammenlignet han kreftsvulster med en krabbeklo. Hippokrates var også den første som skilte mellom godartede og ondartede svulster.
Hvis det er nødvendig å definere kreft enkelt og tydelig, er det mulig å beskrive det som "ukontrollert celleproliferasjon i vev og/eller organer". Det kan nevnes mange mekanismer som er kjent for å forårsake denne ufrivillige og uhensiktsmessige overdrevne celleproliferasjonen. Blant disse faktorene er spisevaner i forkant, som kan ses i tabellen nedenfor.
Det viktigste budskapet som denne tabellen gir oss er at vi kan eliminere de to hovedfaktorene som ernæring og tobakksbruk, som har en andel på 60–70 % i deling, ved å øke bevissthetsnivået, siden de er håndterbare av mennesker.
p>
Det andre nasjonale sunt liv-symposium, holdt i Ankara i 2012, viet emnet til kreft og ernæring, og følgende detalj trakk oppmerksomhet:
Gjennomsnittlig med et enkelt blikk vil forekomsten av kreft dobles over hele verden innen 2030, og det er anslått at 75 % av dette økning vil skje i utviklingsland eller underutviklede land, inkludert vårt land. Siden landene som vil møte å løfte denne vekten bare har 5 % av budsjettet brukt på kreft i verden, er det obligatorisk å legge vekt på kreftforebygging og tidlig diagnose i kreftkontrollprogrammer.
Den mest rasjonelle tilnærmingen til kreft og ernæring bør være å ta i bruk ernæringsatferd som kan forebygge kreft før det kommer i tvil. Etter at det er snakk om kreft, er tanken på å utrydde kreft vrangforestillinger, og tanken på å påvirke hastigheten er mer rasjonell.
-
Høy mengde av animalsk opprinnelse � fett, proteininntak og inntak av raffinert sukker (f.eks. tesukker) og sukkerholdig mat,
-
Forbruk av høy-energi nærmat, stillesittende liv og fedme,
p> -
Steking, grilling, grillmetoder som utsettes for høy temperatur og direkte ild,
-
Konserveringsmidler som f.eks. nitritt, nitrat i pølse, salami, pølsestil Overdreven inntak av bearbeidet mat som inneholder stoffer og røyking, røkt matforedlingsteknikker, (f.eks. katekiner, flavonoler, sulfarofaner...) utilstrekkelig diettinntak,
-
For mye salt og saltholdig mat (f.eks. saltlake, soyasaus) og alkoholforbruk,
-
Upassende emballasjematerialer som kommer i kontakt med mat, uriktige lagringsforhold som kan forårsake muggvekst (f.eks. dannelse av aflatoksin i nøtter og risiko for leverkreft)
-
Direkte eller indirekte dietteksponering for bly, kvikksølv, kadmium og arsen (overdreven inntak av blåskjell) og bunnfisk.) Et av de viktigste budskapene som vi må understreke under tittelen er at det ikke finnes et enkelt næringsstoff eller mat som kan beskytte mot kreft alene. I tillegg er rykter om at mat eller matvarer mater kreftceller ubegrunnet. I uttalelsene til Elizabeth Platz, en av de ledende organisasjonene innen kreft, en av ekspertene ved Johns Hopkins University Sidney Kimmel Comprehensive Cancer Center, heter det at å redusere forbruket av rødt kjøtt er hensiktsmessig for å redusere risikoen for kreft, melk kan ikke sies å ha noen effekt på slimproduserende svulster, og i moderate mengder innenfor et balansert kostholdsmønster.Det sies at matvarer som melk, sjokolade, kjøtt, kaffe, te og sukker ikke skal fryktes, men utløse overvekt med økning i sukkermengden i kosten er selvfølgelig en risikofaktor for kreft.
Mirakel eller skyldig Det er ingen mat, det er et sunt eller usunt kosthold!
Det er ingen frelsende mat eller drikke etter at kreft oppstår!
Verken reishi-sopp, oleander, ingefær eller blandet urtete... Det er feil og uetisk å si at de er kreftbeskyttende eller frelser for noen av dem! Tvert imot, det faktum at individer som gjennomgår kjemoterapi henvender seg til spesifikke matvarer som ikke har en primer, kan påvirke virkningsmekanismene til legemidlene som brukes i kjemoterapi negativt, og til og med gjøre behandlingen ineffektiv!
Det rasjonelle og sunne er å inkludere all mat som er kjent for å være nyttig i kostholdet på en måte som får nok og balansert energi, og for å holde seg unna skadelig mat og ernæringsvaner så mye som mulig ved å sikre vektkontroll
. p>Les: 0
