I Ramadan spiser eller drikker ikke muslimer noe i perioden mellom sahur-måltidet før dagslys og iftar-måltidet som spises ved solnedgang. I utgangspunktet, på grunn av å spise to måltider om dagen, skjer det noen endringer i de normale spisevanene og livsstilen til individet i løpet av en måneds fasteperiode. Mens det daglige kostholdet, som er tre måltider, går ned til to måltider, øker forbruket av rødt kjøtt, brød, ris, pasta, bakverk, søtsaker og paier. På den annen side går forbruket av grønnsaker, frukt og hvitt kjøtt ned. Det bør imidlertid ikke glemmes at energi-, protein-, vitamin- og mineralforhold som bør tas daglig ikke endres under Ramadan. Tilstrekkelig og balansert ernæring er den første betingelsen for å være sunn. Når vi ser på hovedkriteriene for sunn ernæring; Å spise sammen fra alle matvaregrupper, tygge sakte og godt, spise lite og ofte, innta grønnsaker og frukt for fiberinntak, velge olje i tilstrekkelig mengde og fra umettet fett, drikke minst 1,5-2 liter vann daglig, fullkornsprodukter. er viktig å inkludere hvete, bulgur, pasta og belgfrukter i kostholdet vårt og ta vare på proteininntaket, som ikke er for mye, men tilstrekkelig for å dekke kroppens behov. Og når vi tar i betraktning de varme sommerdagene, kan vi si at en mer utfordrende Ramadan venter på oss. Hvis vi tror at selv friske mennesker vil ha det vanskelig på en lang og varm sommerdag, vil det være mer nøyaktig for enkelte grupper med helserisiko å ikke faste. Når vi ser på disse risikofylte pasientene;
Det er veldig viktig å spise maten som anbefales i diabetesdietten i tide og i anbefalte mengder. Det er den mest passende rekkefølgen å innta mat i 3 hovedmåltider og 3 mellommåltider. På denne måten sikres en mer balansert bruk av insulin og derfor en reduksjon i insulinbehovet. Vi sa at det passer for personer med diabetes å spise med 2,5-3 timers mellomrom. Lavt blodsukker, som vi kaller hypoglykemi, er et uønsket bilde og er farlig. Derfor vil faste av diabetespasienter være upraktisk på grunn av langvarig faste. I tillegg medikamentell behandling timer og effekten av disse stoffene på kroppen Langvarig faste kan gi negative effekter fordi det er på en ryddig måte.
Langtidsfaste hos sårpasienter med refluks og helicobacter pylori forårsaker overdreven syresekresjon. Siden de sannsynligvis vil spise ett eller to måltider for mye og raskt vil fordøyelsessystemet deres forverres og plagene deres vil øke. Med graviditet øker næringselementene og vitaminmineralbehovet til vordende mødre, og det daglige kostholdet endres for å møte dette økende behovet. Det anbefales definitivt ikke for gravide å faste for å beskytte både babyens og egen helse, da det er langvarig sult med faste, da blodsukkeret vil synke utover dagen og det ikke vil være mulig å møte den økte ernæringsmessige behov.
Under faste synker blodsukkeret utover dagen. I tillegg synker kroppstemperaturen. Av denne grunn kan kulde, svakhet, hodepine oppleves, og når dette er tilfelle, er det nødvendig å spise sunt i Ramadan. Når pasienter med hjerte og hypertensjon hvis medisintimer er satt til å faste over lang tid, forstyrrer de også medisinbehandlingen. Hjerte- og blodtrykkspasienter kan oppleve problemer som følge av å være sultne i lang tid, og plutselig overbelaste måltidet på iftar og spise for tungt. Det er nødvendig å ikke overbelaste magen på tidspunktet for iftar. Hjerte- og blodtrykkspasienter bør definitivt rådføre seg med legene sine og få tillatelse til å faste.
I vårt daglige kosthold, som faller fra tre til to måltider for friske mennesker, mat som er lett å fordøye og som ikke vil trett magen i ca 15-16 timer i år bør foretrekkes. . Vi kan tilbringe hele dagen med iftar, som vanligvis er et enkelt måltid i Ramadan, eller med måltider som spises nær leggetid etter iftar. Tiden mellom iftar og sahur er tiden da stoffskiftet fungerer mest ineffektivt. Vi prøver å bruke den sunne spisestilen, som består av 6 måltider litt og ofte, i Ramadan, samt i Ramadan, og stoffskiftet vårt fungerer mer effektivt. Vi kan få det til. Selv om det ikke er 6 måltider i Ramadan, bør man passe på å spise 3-4 måltider totalt med iftar sahur og 1-2 snacks bortsett fra disse måltidene.
Sahur er et måltid som forbereder en person for faste. Av denne grunn bør frokostbasert mat som ikke forårsaker tørste, er lett, har rikelig med fiber og ikke inneholder fet mat som steking og steking velges og konsumeres uten avbrudd. Det er viktig å innta dette måltidet i tide også. Å spise før du legger deg eller ikke spise i det hele tatt ville være feil praksis.
Når du bryter fasten i Iftar, kan et stykke mat som vann, oliven, ost eller dadler tas og deretter fortsettes med en suppe. Stoffskiftet, som bremses av sult utover dagen, gjør at personen blir kald. Denne suppen vil varme og slappe av personen. Deretter bør vi fullføre iftar-måltidet vårt ved å velge mat som grønnsaker, grillmat og salater som ikke vil være tunge.
Vi bør innta mye væske, spesielt vann, i perioden mellom iftar og sahur. Igjen, forutsatt at den ikke er tung, kan typer mat som melkdessert eller frukt inntas som snacks i denne perioden.
Mens faste;
-
Definitivt stå opp for sahur.
-
Unngå tung mat på sahur og foretrekk lett frokostmat.
-
Ikke spis raskt og mye på iftar. Spis først en lett frokost med en skål suppe og deretter et hovedmåltid rundt kl. 20.30.
-
Prøv å lette fordøyelsen med gåturer.
-
Vær oppmerksom på forbruk av yoghurt, ayran eller melk i ramadan og pass på at du ikke å falle under 2-3 glass vann, vis meg
-
Konsentrer deg om grønnsaker og frukt i iftar.
Når vi ser på det daglige energibehovet til en gjennomsnittsperson;
Gjennomsnittlig anbefalt daglig energiinntak for en voksen mann (mellom 20-50 år) er 2500 kcal,
Det gjennomsnittlige anbefalte daglige energiinntaket for en voksen kvinne (mellom 20-45 år) er 2000 kcal,
Pita fakta;
Ramadan pita må være en av kronjuvelene på bordene våre og den mest uunnværlige element i ramadan. Fastende mennesker, fastetimer ; De lengter mest etter iftar og kanskje mest å spise pita. Men i mellomtiden er det et ubestridelig faktum at vi ofte savner mengden pitabrød.
1 tynn brødskive er 25 gr og dens gjennomsnittlige energiverdi er 69 kcal. Når vi sammenligner maten som tilsvarer dette brødet og pitaen, ser vi at vi føler oss mer mette med de fleste andre matvarene i energi tilsvarende pita. Vi kan ikke oppnå metning med en liten mengde pita laget av hvitt mel og lite fruktkjøtt. Derfor vil det være bedre å ikke ta sikte på å gi all metningen med pita, men å foretrekke måltider med høyt fiberinnhold i tillegg til rimelige mengder pita.
Faktum om datoer
Vi tror at den mest konsumerte maten i hele den muslimske verden når man bryter fasten i ramadan er dadler. Dato er en deilig tørket frukt rik på kaliummineral og høy glykemisk indeks. 20 g dadler inneholder energi tilsvarende 1 porsjon frukt. Dette er et gjennomsnitt på 50 kcal. Noen ganger kan vi se ubalanser og overdreven forbruk i forbruket av dadler, som definitivt er inkludert i iftar-tabellene. I dag er dadler spesielle og størrelsen er over normalen, så det vil være fordelaktig å konsumere forsiktig, uten å glemme at en dato tilsvarende vekten av 3-4 tørkede aprikoser eller 1 tørket fiken tilsvarer 1 porsjon frukt.
Les: 0
