Folk fortsatte å leve som jeger-samlere i tusenvis av år, før landbruksrevolusjonen og overgangen til et fast liv. I årene da jeger- og sankerkulturen var dominerende, var konkurransen i det naturlige livet mye tøffere for menneskeheten enn i dag. Med andre arter; Det var alvorlig konkurranse på områder som oppholdsrom og vannressurser, samt matressurser. Hvis vi legger til side maten som er oppnådd ved jakt, var de viktigste matkildene for mennesker modne frukter på trærne rundt, noen forbrukssopp og urter. Faktisk var fruktosen i disse fruktene den eneste søte kilden for mennesker i tusenvis av år inntil sukker ble hentet fra sukkerrør.
Situasjonen er ikke annerledes for mange andre arter. Da de fant en matkilde, presset det dem til å konsumere så mye de kunne fordi det ikke var noen garanti for at en annen art ikke ville komme noen timer senere og konsumere alle næringsstoffene i den. kilde.
Vel, i tusenvis av år hadde folk som ikke visste når de ville være i stand til å finne nok mat igjen, ingen matforsyning. Kan det være at oppførselen med å innta maksimale mengder er mat inngrodd i genene våre?
Vår forkjærlighet for mat med mye karbohydrater og mye fett i dag kan være en indikator på denne situasjonen. For mens et kosthold med høyt karbohydrater gjør at vi kan føle oss mette på kort tid, bremser høyt fettinntak fordøyelsen og overføringen av mat i magesekken til tarmen, slik at metthetsfølelsen varer lenger. Et synlig eksempel på dette er at vi konsumerer med stor appetitt menyene til hurtigmatmerker, som overstiger 800-1000 kalorier og består for det meste av karbohydrater og fett, selv om de ikke gagner kroppen vår.
Det er mulig å si at folk i dag gjentar den samme oppførselen som deres forfedre gjorde for tusenvis av år siden. . Men med tanke på at folk hele tiden var i bevegelse i jeger- og sankerperioden, var deres energibehov ganske høyere enn vårt. Tatt i betraktning at de fleste av oss tilbringer store timer av dagen på å sitte ved et skrivebord og at vi kan få tilgang til all slags mat nesten når vi vil, er det sunt; Ved å undertrykke genene våre unngår vi høyt karbohydrat- og fettinntak, Det vil være å velge et balansert og sunt kosthold.
Les: 0
