Hvert år blir noen få matvarer populære i vårt land og rundt om i verden og konsumeres av alle. En av de mest omtalte matvarene i 2016 var quinoa. Den største faktoren til hvorfor quinoa er populært er at noen kjendiser, modeller og artister sier at de gikk ned i vekt med quinoa. Når annonsering, markedsføring og innlegg på sosiale medier spiller inn, begynner folk som ikke spiser quinoa å føle seg ufullstendige, som om de går glipp av noe veldig viktig. Dette er funksjonen til populære matvarer. De får berømmelse en stund, så blir de glemt. Det er som om det gyldne jordbæret, som gjorde seg bemerket for 5-6 år siden, ikke snakkes om i det hele tatt nå. Hvis gyldne jordbær var et mirakel for helsen og det eneste middelet for å gå ned i vekt, som vist, ville det ikke vært noen igjen i verden med vekt og helseproblemer. Jeg tror at quinoa vil bli glemt etter noen år. Vel, la oss se hva som er egenskapene til quinoa, som det snakkes om og konsumeres så mye om, og om det virkelig er et mirakel.
1- Det ble bestemt at quinoa ble konsumert i Sør-Amerika frem til 3000 f.Kr. , men populariteten økte etter at 2013 ble erklært som Quinoas år av FN. Det er en pseudocereal (korn-lignende) mat.
2-Quinoa inneholder mineraler som kalsium, jern, fosfor, magnesium, kalium, kobber, mangan, sink og vitamin B, C og E. Den er ideell for vordende mødre, spesielt siden den inneholder folsyre (vitamin B 9).
3-Quinoa inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen vår trenger.
5-For cøliakipasienter som ikke kan fordøye gluten og det er en ideell alternativ mat for vegetarianere som ikke spiser animalsk mat.
7-Den beskytter mot kreft med de bioaktive komponentene den inneholder (polyfenoler, flavonoider, fenolsyrer,... ).
8-Quinoa; Den har mer proteinverdi enn hvete, rug, ris og havre (16,5 %).
9- Quinoa, som har en lav glykemisk indeks, er egnet for diabetikere siden det øker blodsukkeret sakte.
10- Den bidrar til tarmhelsen med sitt fiberinnhold.
11- Den inneholder omega 3 og omega 6 fettsyrer som er gunstige for kardiovaskulær helse.
I har skannet fordelene med quinoa jeg nevnte ovenfor fra artikler publisert de siste årene. . Som du kan se, er quinoa en matvare som er gunstig for helsen. Det har ingen direkte effekt på vekttap. Men med sin fyllende effekt, fibrøse struktur og proteininnhold kan den hjelpe på vekttap når den blir en del av det daglige kostholdet. Du kan gjøre alt du gjør med bulgur på kjøkkenet ditt med quinoa.
I stedet for å legge bort hveten, bulguren, linsene og kikertene som finnes i vår kulinariske kultur og innta quinoa, kan du øke ditt ernæringsmessige mangfold og inkludere quinoa i salater, supper osv. Det bør ikke være noen forventning om vekttap. Det bør ikke glemmes at det ikke finnes noen mirakelmat som forårsaker vekttap på egen hånd.
Les: 0
