Fordeler med Einkorn Bulgur

Populariteten til einkorn bulgur, navnet som vi ofte hører, er ganske høy i dag. Når vi ser på historien til denne hvetetypen, som tilbys som om den var en ny delikatesse, ser vi at den har en historie på 10 000 år.

I dag dyrkes den på Balkan land og i land som Italia, Tyskland, Sveits og Spania. I Tyrkia dyrkes den intensivt rundt Kastamonu.

Når vi sammenligner einkornbulgur med annen bulgur, øker det faktum at den ikke er bearbeidet og hveten males under tradisjonelle forhold at einkornbulgur foretrekkes. Siden einkornbulgur ikke behandles, har den en 2n kromosomstruktur.

Et annet særtrekk ved einkornbulgur er at det har en enkelt pigg. Fordelene med enkeltøret einkornbulgur for menneskers helse er ganske høye. Hvis vi kort lister opp fordelene med einkornhvete;

Les: 0

yodax