Probiotika og prebiotika... Du har kanskje hørt disse to begrepene ofte i det siste. Selv om navnene deres er veldig like, har de forskjellige funksjoner.
Probiotika; Mens bakterier er sunt for kroppen, er prebiotika; Det brukes som mat for disse bakteriene.
HVA ER PROBIOTISKE OG PREBIOTISKE?
Probiotika; Probiotika er levende mikroorganismer som finnes i enkelte matvarer og kosttilskudd. Det har mange fordeler for menneskers helse. Levende bakterier som vil være til fordel for menneskers helse kalles probiotika.
Prebiotika; Prebiotika er kjent som karbohydrater som menneskets fordøyelsessystem ikke kan fordøye på egen hånd og består hovedsakelig av fiber. Våre nyttige bakterier i tarmen kan mates med disse fibrene.
Å spise en diett som inneholder en balansert mengde prebiotika og probiotika er svært viktig for helsen din.
For babyer. Er det egnet?
Probiotika er nødvendig for å utvikle fordøyelsessystemet til babyer og styrke immunforsvaret. Hvis barnet ammes, er det ikke nødvendig å gi ytterligere probiotika. Fordi morsmelk dekker behovet for probiotika. For babyer som bruker morsmelkerstatning, er det fordelaktig å velge mat med probiotiske kosttilskudd.
Hva er fordelen med probiotika?
Det er bra for forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Det er svært nyttig i tilfeller som gassproblemer, diaré, forstoppelse, irritabel tarm.
Det styrker immunforsvaret og reduserer risikoen for infeksjon.
Det forhindrer forstoppelse.
Hos barn. Det reduserer hyppigheten av diaré.
Det beskytter tarmen, spesielt ved tarmproblemer forårsaket av antibiotikabruk.
Foreldre kan bruke probiotisk støtte for å forebygge eller behandle barnesykdommer.
Kolesterolnivået. Det har en senkende effekt.
Det er bra for allergiske reaksjoner.
&nb sp; Den beskytter mot urinveisinfeksjoner som vaginal sopp.
Hva er prebiotisk mat?
Gjennom mat De er matvarer av karbohydrattypen som tas direkte inn i tykktarmen uten å bli fordøyd i tynntarmen og positivt påvirker spredningen og aktiviteten til nyttige bakterier der.
Mange matvarer naturlig. inneholder prebiotika. Prebiotika; De er fibre som finnes i grønnsaker, frukt og belgfrukter.
Hvis vi ser på matvarer med høyt prebiotisk fiberinnhold;
Prebiotiske kilder; Belgvekster, banan, havre, hvitløk, løk, purre, jordskokk osv.
Hvis vi ser på probiotisk mat,
Gresk ord betyr 'liv'. Probiotika, som betyr 'for', slår seg ned i tarmfloraen og påvirker tarmhelsen positivt.
Det er mange matvarer som har probiotiske effekter.
Probiotiske kilder ; Fermenterte produkter som morsmelk, kefir, yoghurt, kjernemelk, ost, sylteagurk og brød.
Yoghurt og kefir har en potensiell beskyttende effekt mot infeksjoner på grunn av deres antioksidantegenskaper.
< br /> KEFIR-MAKING
1 eller 2 ss kefirkorn.
1 glass- eller plastkrukke med lokk.
Nylon eller rustfritt stål. sil.
En beholder med bred munn for siling av kefir
1 boks fersk melk. Det kan være alle typer melk, fett, skummet, pasteurisert.
Hold glasset unna lys og direkte sollys, for eksempel kan du sette den i et skap på kjøkkenet. Ikke fyll glasset mer enn 3/4 full. Det vil være hensiktsmessig å bruke en 1,5 liters krukke for 1 liter melk.
Valgfri frukt (som 1 banan + 2-3 aprikoser..)
Lage kefir:
Legg 1 ss kefirkorn i en ren krukke. Tilsett fersk melk ved romtemperatur og vent i 24 timer, eller til melken tykner eller får den konsistensen du liker. Etter at du har kefir, sil kefiren i glasset gjennom en sil av nylontråd. Hell den filtrerte kefiren i en glasskrukke og plasser den i kjøleskapet for å drikke. Ha de filtrerte kefirkornene i en liten glasskrukke og tilsett kefirkornene på toppen. Tilsett nok melk til å dekke det hele og ha det i kjøleskapet. Når du skal lage kefir igjen, kan du lage kefir igjen etter å ha vasket kefirkornene du sparte som gjær i en sil under springen. Når du hele tiden lager kefir, vil kefirkornene dine øke. Du kan oppbevare overskuddet i melk eller i kjøleskapet. Når du lager kefir for første gang, vil kefiren du har lagret kun gjære på 36 timer. Selv om den smaker litt surt når den først lages, er den drikkbar. Før du lager kefir, må melken du skal bruke ha romtemperatur. Du kan legge til frukt til din spesielle kefir for barn.
Les: 0
