Under ramadan reduseres det daglige kostholdet med 3 hovedmåltider til 2 hovedmåltider. Langvarig sult øker tendensen til å innta kaloririk mat under og etter iftar. Denne endringen i matvaner kan forårsake mage- og tarmproblemer. Ernærings- og kostholdsspesialist Özlem Tay fra Memorial Diyarbakır sykehus ernærings- og kostholdsavdeling ga informasjon om ting du bør vurdere for å ha en sunn ramadan.
1- Velg sunne matlagingsmetoder
Du bør være forsiktig med tilberedningsmetodene for mat som konsumeres under Ramadan. I stedet for steking, kan grilling, baking, koking eller damping foretrekkes. Dermed minimeres risikoen for magekramper, refluks, halsbrann og fordøyelsesbesvær.
2- Bryt fasten med dadler og tørkede aprikoser
Etter en lang raskt Hos iftar er det en tendens til mat med høye kalorier. Å bryte fasten med frukt som dadler og tørkede aprikoser kan redusere denne tendensen. Etter 10-15 minutter kan du velge kjernemelksuppe tilberedt med bønner, kikerter, delt hvete og yoghurt, linser eller tzatziki. Vannholdig mat som suppe og tzatziki inntatt under iftar vil dekke noe væskebehov og øke magemettheten.
3- Spis måltidet sakte
Ved iftar-bord vil det være hensiktsmessig å spise sakte, i små biter, i stedet for å innta maten raskt og ved å tygge mindre. Fordi belastning av magen med raske og store mengder mat forårsaker plutselige spenninger og blodtrykksøkninger, samt rask utskillelse av nevrologiske hormoner.
4- Velg pitabrød for iftar og fullkornsbrød for sahur.
Pita, en Ramadan-klassiker, bør være foretrukket for iftar. For sahur bør grovbrød eller grovt rugbrød foretrekkes. Fordi brød laget av fullkornsmel gjør at den fastende føler seg mett lenger og forsinker sulten. Det bør også bemerkes at 1 pita på størrelse med håndflaten inneholder omtrent 50-70 kalorier, tilsvarende kaloriene i 1 brødskive.
5- Spis yoghurt eller ayran med hovedmåltidet
strong>
På iftar, etter suppe, spis litt kjøtt og grønnsaker Yoghurt eller ayran kan foretrekkes sammen med lapskaus, grillet grønnsaksrett med olivenolje. Etter måltidet, avhengig av årstid, kan vannmelon, melon eller kompott tilberedt uten eller med lite sukker konsumeres. Du kan fortsette med en liten porsjon melkedessert 1 time etter måltidet.
6- Vær oppmerksom på vannforbruk
Det faktum at Ramadan faller sammen med varme dager og kroppens behov for vann øker , krever tilstrekkelige mengder væske og vanninntak blir enda viktigere under Ramadan. Mens det daglige vannbehovet er 1,5-2 LT, øker dette behovet til 2-2,5 LT i de varme månedene. I tillegg til å konsumere nok vann til å dekke væskebehov, bør ferskpresset frukt og mineralvann, lite sukker eller sukkerfrie fruktkompotter og sommerfrukter som melon og vannmelon konsumeres. Fruktvalg bør være i små porsjoner.
7- Spis et balansert kosthold fra hver matvaregruppe.
Prøv å inkludere forskjellige matvarer ved iftar-bordet. Rødt kjøtt, fisk, belgfrukter og grønnsaksretter kan spises på en balansert måte i 1 uke. På denne måten kan et sunt spisemønster oppnås.
8- Ta forholdsregler mot forstoppelsesproblem
Forbli sulten etter lang tid kan øke forstoppelsesproblemet. Av denne grunn bør mat som er rik på fiber og fiber vektlegges under Ramadan. Å velge grovt eller grovt brød, bulgurpilaf, tørkede belgfrukter og friske grønnsaker og frukt vil forhindre forstoppelsesproblemer som kan oppstå i denne perioden. Å konsumere nok vann er også ekstremt viktig for å unngå problemer med forstoppelse.
9- Ta en tur etter iftar
Gå ned i vekt under Ramadan Det er nødvendig å stå opp til sahur for ikke å drikke alkohol, for å holde seg i form og for å spise sunt. Etter iftar bør bevegelsen økes så mye som mulig, øvelser bør gjøres og turer bør tas.
10- De med kroniske sykdommer bør konsultere legen sin om faste.
Pasientgrupper som faste er upraktisk for bør handle i samsvar med legenes anbefalinger. Blodtrykks-, diabetes- og kolesterolpasienter bør også følge legens advarsler om faste.
Les: 0
