FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) og Verdens helseorganisasjon (WHO) definerer probiotika som levende mikroorganismer som har gunstige effekter på helsen til verten når de konsumeres i tilstrekkelige mengder.
For at en mikroorganisme skal velges som probiotika:
Det bør være en type mikroorganisme som naturlig finnes i tarmmikrobiotaen til en frisk person.
Det skal ikke være sykdomsfremkallende.
Det skal ikke være kariogent.
Det skal ikke være overførbart. antibiotikaresistens.
Den skal være tolerant mot syre og galle.
De må kunne tåle teknologiske prosesser og være levedyktig over lang holdbarhet.
De må kunne produsere antimikrobielle stoffer mot potensielle patogener.
Det må være genetisk stabil.
Menneskelige fordeler må være klinisk bevist.
Tarmene spiller en viktig rolle i å etablere hemostatisk balanse i kroppen. har blitt tydelig demonstrert i studier at tarmmikrobiotaen er vert for millioner av levende mikroorganismer som er ansvarlige for å utføre viktige funksjoner som vekst, ernæring, fordøyelse, immunregulering, nevroendokrine stimulatorer og opprettholdelse av intestinal homeostase. Effekten av probiotiske bakterier på helse og ytelse er mye forsket på.
Det er rapportert i litteraturen at probiotiske kosttilskudd øker utholdenhetsytelsen til idrettsutøvere ved å stimulere spredningen av spesifikke mikrobiotabakteriearter som Bifidobacteria og Lactobacillus, forbedre immuniteten, redusere oksidativt stress og redusere treningsutløste kliniske symptomer.
Bruk av probiotika som et kosttilskudd for å redusere mottakelighet for vanlige plager, spesielt øvre luftveisinfeksjoner (URTIs) og mage-tarmkanalen (GI) ) sykdommer, blir stadig mer populært i dag. For idrettsutøvere er det svært viktig å redusere forekomsten av disse sykdommene for deres sportsprestasjon. URI- og GI-sykdommer, spesielt diaré, er vanlig hos idrettsutøvere under tung trening og konkurranser. Det er kjent at dødsfrekvensen har økt betraktelig. Ideen om at akutt undertrykkelse av immunsystemet som følge av tung og lang trening/løp gir et mulighetsvindu for mikroorganismer til å forårsake infeksjon er fremtredende i litteraturen. Denne situasjonen kalles åpent vindu-teoremet. Det antas at idrettsutøvernes økte mottakelighet for URTI er relatert til uregelmessigheten i immunsystemet etter akutt trening og kronisk undertrykkelse av immunfaktorer på grunn av intens trening utført med hyppige intervaller. Lidelser som utvikles under tung trening eller konkurranser kan ha negative konsekvenser for idrettsprestasjonene. Probiotika kan brukes som en ernæringsstrategi for å redusere eller forebygge slike lidelser som påvirker ytelsen.
Mikrobiotaens roller i å regulere energimetabolismen
Det er kjent at tarmbakterier påvirker individets evne til å bruke energien han får fra kosten. Prosessene der tarmmikroorganismer påvirker energimetabolismen er prosessering av ufordøyelig fiber, produksjon av kortkjedede fettsyrer (SCFA), produksjon av vitaminer og sekundære gallesyrer; Det inkluderer også endring av lipidmetabolismen. Vegetabilske polysakkarider, blant komplekse karbohydrater, fermenteres i tykktarmen av tarmmikroorganismer og omdannes til kortkjedede fettsyrer, og kan også brukes som energikilde av andre mikroorganismer. Typen og mengden av kortkjedede fettsyrer påvirker sammensetningen av tarmmikrobiotaen. I følge litteraturen er de viktigste faktorene som bestemmer >40-minutters treningsytelse; ulike sportsernæringsstrategier rettet mot å øke tilgjengeligheten av karbohydrater eller fettoksidasjonskapasitet og tilgjengeligheten av oksidative underlag for muskler. Karbohydratgjæring kan øke med trening som et resultat av å forbedre mikrobiotaen og forbedre gjæringskapasiteten. På den annen side er tarmmikroorganismer involvert i syntesen av flere aminosyrer, inkludert leucin, isoleucin og valin, som er forgrenede aminosyrer som er viktige i skjelettmuskelproteinsyntesen. Derfor øker sirkulerende forgrenede aminosyrer Det er sett i litteraturen at tarmmikrobiotaen har en potensiell rolle i å minimere muskeltap som følge av � og den bør ikke glemmes.
Kontroll av mikrobiotaen ved oksidativt stress
Made-tarmsystemet påvirkes av reaktive oksygenarter (ROS) og bivirkninger av normal cellulær metabolisme.Det er en viktig kilde til nitrogenoksidarter (RONS), som er dets produkter. I tillegg øker overdreven trening produksjonen av nitrogenoksidarter (RONS) ved å forårsake oksidasjoner som skader lipid- og proteinmolekyler samt deoksyribonukleinsyre (DNA). Antioksidantenzymsystemet bidrar til å beskytte organismen mot oksidativ skade forårsaket av intens trening. Antioksidantenzymer som glutationperoksidase (GPx), katalase (CAT) og superoksiddismutase (SOD) spiller en viktig rolle for å forhindre oksidativt stress in vivo. Superoksiddismutase, katalase og glutationperoksidase tjener til å eliminere primærprodukter av delvis redusert oksygen, oksidativt stress og skade oppstår når antioksidantforsvarsmekanismer ikke effektivt kan eliminere endogene eller eksogene kilder til reaktive oksygenarter (ROS). Forbedret antioksidant enzymaktivitet kan forlenge treningsytelsen og redusere fysisk tretthet. Men under intens trening svekkes aktiviteten til antioksidantenzymer som superoksiddismutase, katalase og glutationperoksidase. Deretter øker også produksjonen av katekolaminer, som kan øke oksidativt stress og dermed redusere sluttytelsen og gjennomgå autooksidasjon. Den er rettet mot å styrke antioksidantforsvarssystemet ved å gi kosttilskudd for å eliminere de skadelige effektene av treningsindusert oksidativ skade. Tatt i betraktning at tarmslimhinnen er et mål for ulike oksidanter som kan forårsake sykdommer; Tatt i betraktning dens modulerende effekt på antioksidantenzymaktivitet og antioksidantenzymes evne til å forbedre restitusjonen etter overdreven trening eller høyvolumstrening, ser det ut i litteraturen at tarmmikrobiota har betydelige effekter på treningsytelse.
Tarmmikrobiell fenotype. sykdomsstatus, inkludert livsstilsatferd. Den bestemmes av samspillet mellom genetiske og miljømessige faktorer. Som et resultat av studier utført de siste årene, påvirker regelmessig bruk av probiotisk tarmmikrobiota. Det er bevis i litteraturen på at det kan endre befolkningen og forbedre immunfunksjonen. Studier viser at regelmessig inntak av probiotika hos personer som trener kan endre tarmens mikrobiota og struktur og forbedre immunsystemets funksjoner.
Bruk av probiotiske kosttilskudd, alene eller i kombinasjon med andre beskyttende stoffer som prebiotika, øker forekomst av akutt infeksiøs diaré og URTI i den generelle befolkningen. Det er økende bevis på at det reduserer varigheten og alvorlighetsgraden av De siste årene har mange studier som undersøker probiotiske kosttilskudd og deres effekter på immunfunksjonen hos idrettsutøvere blitt publisert i litteraturen. Utvalget som disse studiene fokuserte på var utholdenhetsidrettsutøvere; Selv om probiotiske stammer, konsentrasjoner og påføringsmetoder varierer, viser studier at de generelt har gunstige effekter.
Les: 0
