Alderdom er en definisjon som inkluderer individer i alderen 65 år og over i vårt land, som er påvirket av de biologiske og fysiologiske endringene som tiden har medført. Med aldring er det en nedgang i mental og fysisk kapasitet. Nedsatt appetitt, problemer med fordøyelsessystemet som følge av tyggevansker på grunn av forverring av munn- og tannhelsen, forstoppelse, diaré, underspising, ulike kombinerte sykdomstilstander (hypertensjon, hjerte- og karsykdommer, diabetes, revmatisme, osteoporose, infeksjonssykdommer, etc.), depresjon og psykologiske lidelser. Dette er sykdommer som er vanlige i alderdommen, som sykdommer.
Selv om verden vår blir eldre dag for dag, med forbedring av levestandarden, utvidelse av menneskeliv og nedgang i fødselsrater, vil den eldre befolkningen mest ses i utviklingsland i de kommende årene. Når det vurderes fra et psykologisk og sosialt perspektiv, kan det sies at for å ha en vellykket alderdomsprosess, bør det utvikles strategier for å holde relasjonene mellom eldre individer og deres familie og nære krets i live. Ernæring er svært viktig for å lindre alvorlighetsgrad. Hos eldre reduseres basalmetabolismen, bevegelighet og persepsjon reduseres, de kan glemme å spise og kan ikke innta måltidene sine helt på grunn av skjelvinger i hendene eller kroppen.
I denne perioden når mange medisiner brukes , noen medisiner kan forstyrre næringsopptaket eller noen matvarer kan redusere effektiviteten til medisiner. Her er eldres sykdomsdiagram, matforbrukshistorikk, blodverdier og medisiner brukt, antropometriske målinger (underernæring/overvektshistorie), operasjoner etc. innen eldres ernæring. I lys av all denne informasjonen og en fullstendig anamnese, bør vi bruke et balansert personlig ernæringsprogram for våre eldre, inkludert full energi, protein og væskemengder.
Et element som bør tas i betraktning i eldres ernæring er fiber. Mat som inneholder minst 30-35 gram fiber daglig bør konsumeres, som belgfrukter, fullkornsmat, frukt-grønnsaker og tørket frukt. I løpet av denne perioden vil flere stekte matvarer som inneholder kreftfremkallende elementer, transfettmat, kremet- og sorbetdesserter, Svært fast mat og fett hardt kjøtt bør ikke foretrekkes. I stedet for melk og dens produkter planlagt som 5-6 måltider, egg, grovt brød, kjøtt- og grønnsaksretter laget med flytende verdifulle oljer (olivenolje, blomst, mais), melkedesserter (pudding, rispudding, keşkül) som snacks for de som er undervektige, fisk (en gang i uken) 3 ganger), bulgur, nudler, sesongens frukt og grønnsaker kan anbefales.
En ting som bør tas i betraktning er at maten tilberedt for eldre bør forberedes ved å strengt følge hygienereglene, akkurat som for babyer og barn La oss ikke glemme at mange sykdommer der immunforsvaret svekkes i alderdommen er tilstede hos den enkelte Det er en periode når. Hygieneregler bør følges ved tilberedning, tilberedning og servering av maten, hygiene av fersk og rå mat bør sikres, og håndhygiene bør også tas i betraktning.
Som et resultat, i ernæringen av eldre, med tanke på de eksisterende sykdommene til personen, er det viktig å holde denne perioden på idealvekten på den mest komfortable og mest komfortable måten. Et sunt, balansert kosthold anbefales for å sikre et livskvalitetsliv.
Les: 0
