Den glykemiske indeksen til en matvare eller karbohydrat er dens evne til å øke blodsukkeret og kontrollere sult og metthet. Det er mulig å gå ned i vekt ved å overholde de glykemiske indeksverdiene. Karbohydrater har en høy glykemisk indeks fordi de blandes inn i blodet raskere enn andre næringsstoffer.
Som referanse tas 100 gram hvitt brød. Jo lavere den glykemiske indeksen er, desto lengre tid tar det for maten som konsumeres å blande seg med blodet og øke sukkernivået i blodet til et mye høyere nivå. Enten det er en diett for vekttap eller et sunt kosthold, er målet å konsumere mat ved å velge riktig karbohydratkilde.
Fordeler med å innta mat med lav glykemisk indeks;
1.Ved å gi deg en metthetsfølelse.Det hindrer deg i å føle deg sulten.
2. Den har en forebyggende effekt på diabetes fordi den reduserer insulinfrigjøringen.
3. De reduserer fett lagring ved å forårsake mindre insulinfrigjøring i kroppen.
4. Det bidrar til muskelutvikling ved å redusere kroppsvekten..
5. Det er bevist at personer som spiser mat med lav glykemisk indeks, har lavere kolesterol i blodet og triglyseridnivåer.
Les: 0
