Før jeg går videre til generelle sunne ernæringsanbefalinger for sahur og iftar i Ramadan, vil jeg kort snakke om hva som skjer i kroppen vår under fasteperioden.
I fasteperioden er det sult. i 16-17 timer og kroppen trenger å fornye seg i denne sultperioden Den går inn i prosessen med å reparere og rense kroppen fra giftstoffer I den første uken av fasteperioden, spesielt de første 2-3 dagene, som stoffskiftet går over til et nytt ernæringsmønster, dette kan forårsake bivirkninger som hodepine, svakhet og sterk sult i kroppen. Vanligvis er denne situasjonen midlertidig på grunn av tilpasning. Faste er for friske mennesker. Det er kanskje ikke egnet for mennesker med diabetes, hjertesykdom, organsvikt, ammende og gravide kvinner og kreftpasienter. Vi må konsultere legen vår først om dette problemet.
Denne fasteperioden er bra for fysiologien og psykologien til en sunn individuell. Det er mulig å få maksimalt utbytte med godt planlagte sahur- og iftar-menyer.
Et av de viktigste punktene i ramadan er sahur. Å hoppe over sahur eller ikke gjøre det i det hele tatt er en av de største feil Siden stoffskiftet vil avta litt i løpet av Ramadan-måneden, vil det å hoppe over sahur påvirke stoffskiftet. Det gir ytterligere nedgang og forårsaker muskeltap. Sahur-menyen kan planlegges som en sterk frokost rik på protein og balansert med tanke på karbohydrater og fett Egg med kvalitetsproteininnhold, oster med lite salt; Fullkornsprodukter og grønnsaker som balanserer blodsukkeret på grunn av deres høye fiber- og fiberinnhold; Sunne og tilfredsstillende fettkilder som rå nøtter, usaltede oliven, avokado og til slutt melk og meieriprodukter som yoghurt og kefir bør tilsettes sahur-menyen på en balansert måte i henhold til personens behov Hvitt mel og dets derivater, bakverk, tung mat, sukkerholdig mat, raskt insulin De bør holdes unna sahur-bord så mye som mulig fordi de skaper respons og ikke har noen ernæringsmessige egenskaper.
Et annet måltid under ramadan er iftar. Ved iftar kan bryte fasten med vann eller helst daddel og deretter drikke en skål suppe Etter suppen tar du en 10-15 minutters pause før du går videre til hovedmåltidet Å gi mat er en metode vi anbefaler på det sterkeste for å forebygge mulige fordøyelsesproblemer , dårlig fordøyelse, oppblåsthet problemer og vektkontroll.Etter denne minipausen, næringsrik Et hovedmåltid tilberedt med en sunn tilberedningsmetode (som et grillet/ovns-/kokt/grytemåltid) kan foretrekkes. Denne måltidsgruppen kan være kjøtt/kylling/fisk eller en sesongbasert grønnsaksrett med kjøttdeig eller belgfruktgrupper. til hovedmåltidet inneholder det fiber og vitamininnhold En salatgruppe med mye sitron kan tilsettes Yoghurt eller ayran kan også brukes i iftar-menyer, med både protein- og probiotisk støtte Det er nødvendig å holde seg unna ekstravagant iftar bord, tung mat og stekt mat, bakverk og sure sukkerholdige drikker så mye som mulig av hensyn til vår generelle helse.
En sunn matbit kan foretrekkes, for eksempel 2 timer etter iftar. denne gruppen kan ha alternativer som frukt, nøtter og melk. 1-2 dager i uken kan mellommåltidet her lages med en melkedessert, som gullaç eller rispudding, og ta hensyn til porsjonsstørrelsen. Som dessertvalg, en tett dessert med sorbet Det vil være i vår interesse å holde seg unna søtsaker så mye som mulig under Ramadan.
Les: 0
