Sunn mat i 5 trinn Handleveiledning for dagligvarer

Sunn mat! Kostholdet som de fleste av oss alltid ønsker å ha i livene våre; sunt og balansert kosthold. Noen av oss har vanskelig for å gjøre sunn mat til en livsstil. Har du noen gang tenkt på hvorfor det er så vanskelig for de fleste av oss å ta et sunt kosthold? Her er svaret: Endring av vaner! «Ja, vi vet allerede, men vi har vanskeligheter fordi vi ikke kan endre vaner.» Jeg ser ut til å høre deg si, men poenget jeg virkelig vil understreke er at når vi sier sunn ernæring, er det første vi tenker på alltid mat. Når vi bestemmer oss for å spise sunt, fokuserer vi så mye på hva vi bør og ikke bør spise at vi ignorerer spørsmålet om vaneendring uten å være klar over det. Sunn mat handler imidlertid ikke bare om mat!

Hvor skal jeg begynne?

1. Trinn: Vaneendring

Vi bestemte oss for å spise sunt. Vi ønsker også å gjøre dette til en livsstil og endre vanene våre. Så hvor skal du begynne? Shopping av dagligvarer! Vi kjøpte handlekurven vår, vi vandrer rundt på markedet for ukentlig shopping. Generelt, på dette stadiet av våre livsvaner, glemmer vi alltid diettene vi startet på mandag, de sunne spisebeslutningene vi tok for et sunnere liv, og våre rene tavler mens vi handlet mat. Faktisk bør vaneendringer spille inn på dette tidspunktet, og vi kan starte prosessen med å ta i bruk sunn mat som livsstil ved å endre dagligvarevanene våre. For et sunt kosthold kan det å ta hensyn til punkter som å ikke ha noe søppelmatsnacks hjemme, ta sunne valg mens du handler, lese etiketter og legge til grunnleggende sunn mat og funksjonell mat i kurven være vårt første skritt for å gjøre sunn mat til vår livsstil. og innlemme sunne matvaner i livene våre. Våre skiftende markedskurvbilder vil bli vårt normale liv dag for dag! Her er det første trinnet i endring. ☺

 

Snacks, snacks, brus?!

2. Trinn: Kitchen Detox!

Ja, kjøkkendetox! Hvis du spør hva denne kjøkkendetoxen er, kan vi si at den frigjør kjøkkenet vårt fra pakket mat full av tilsetningsstoffer, søppelmat og snacks og sukkerholdig brus. Ettersom våre preferanser i handlekurven endres, vil du etter en stund ikke tro at endringen skjer på kjøkkenet ditt! Et kjøleskap som inneholder sunn mat vil gi store bidrag til helsen til ikke bare deg, men også familien din. Hva vi skal ha i kjøleskapet vårt for detox på kjøkkenet; Vi kan gi eksempler som vasket og konsumert sesongens frukt, vasket grønt og grønnsaker som egner seg til salater, fermenterte meieriprodukter som yoghurt-kefir-kvark, mineralvann, kald te med høyt antioksidantinnhold som kald grønn te eller fermentert kombucha-te, sesongfisk eller frossen fisk. Når vi velger maten på kjøkkenet vårt i samsvar med et sunt kosthold og ikke holder skadelige valg i hjemmet vårt, vil det være mye lettere å ta sunne valg når det er måltidstid eller når vi er sultne og ønsker å spise.

 

Mattilsetninger?

3. Trinn: Lese etiketten

Vi kostholdseksperter sier alltid at vi bør holde oss unna pakket mat. Så hvorfor? Og av alt? Faktisk nei. Det ville ikke være en riktig tilnærming å generalisere at all pakket mat er skadelig. Det er mange faktorer som påvirker om en pakket mat er sunn eller usunn. På dette tidspunktet blir vanen med å lese etiketter veldig viktig.

For sunn etikettlesing og sunne valg kan vi velge produktene vi vil kjøpe ved å vurdere følgende fire hovedspørsmål.

1. Inneholder det tilsetningsstoffer? (Velge produktet som ikke inneholder tilsetningsstoffer eller inneholder færre tilsetningsstoffer blant to lignende produkter)

2. Hva er kvaliteten på næringsstoffene den inneholder? (Hvis du for eksempel skal kjøpe en lett frokostblanding, velg produktet søtet med frukt eller honning eller produktet som inneholder roesukker, i stedet for produktet som inneholder glukosesirup, og foretrekk produktene som inneholder renere og naturlige næringsstoffer i lignende produkter)

3. Hva er mengden av næringsstoffer i en porsjon? (Sammenlign innhold av karbohydrat, sukker, protein, fett og fiber) du vet.)

4. Hva er lagringsbetingelsene og hvor lenge varer det? (Vi bør ta valg med tanke på hyppigheten av inntak av matvarene vi skal kjøpe. For eksempel, hvis vi ikke skal konsumere dem innen 2-3 dager, ville det være et mer logisk og sunt valg å kjøpe hurtigfryst fisk uten tilsetningsstoffer fremfor å kjøpe fersk fisk eller hermetisk fisk med olje-salt tilsetningsstoffer.)

Hva bør vi fokusere på?

4. Trinn: Det er et spørsmål om valg!

Vi har snakket mye om viktigheten av valgene vi tar under dagligvarehandelen når det gjelder sunn ernæring. Så hva bør vi kjøpe og hva bør vi fokusere på? På dette stadiet er det mulig å undersøke matvarer i 6 hovedgrupper: Disse er; korn, kjøtt og kjøttprodukter, melk og meieriprodukter, frukt, grønnsaker og oljer. Det er selvsagt mulig for oss å velge sunnere produkter i disse 6 matvaregruppene. For å gi et eksempel på sunne valg; Foretrekk bulgur i stedet for ris, fullkornsbrød i stedet for hvitt brød, og fullkornsmel i stedet for hvitt mel i korngruppemat; I kjøtt og kjøttprodukter, i stedet for innmat med tilsetningsstoffer som salami, pølse, pølse, foretrekker du fettfattig, tilsetningsfritt kjøtt med kvalitetsproteinmønster; gi prioritet til fermenterte meieriprodukter som yoghurt og kefir i melk og meieriprodukter; Mange flere eksempler kan gis, for eksempel å velge vegetabilske oljer som olivenolje og sesongens frukt og grønnsaker i stedet for faste oljer.

 

Functional Food

< p5. Trinn: Formålsorienterte personlige preferanser!

Selv om sunn ernæring generelt er en diett med visse prinsipper, kan våre personlige behov ofte variere. Er du for eksempel i en periode hvor du driver med intens idrett vil behovene dine være annerledes, er du i en periode vil behovene dine være annerledes. Derfor vil det å legge til funksjonell mat som er skreddersydd til dine personlige behov i dagligvarehandelen, hjelpe deg med å nå dine mål i livet. Du kan gjøre livet ditt mer fornøyelig ved å legge til funksjonell mat i handlekurven din som vil støtte din livsstil og mål med deres spesifikke egenskaper, for eksempel mat med høyt innhold av Omega-3, antioksidantmat med høy ORAC-verdi, fermentert mat og mat med høyt fiberinnhold. . Husk...

Sunn mat starter med sunn matinnkjøp!

 

_{Les: 0}