Gluten er et protein som finnes i kornene hvete, bygg, rug og havre. Gluten, med sin elastiske struktur som finnes i disse produktene, er proteinet som gir en unik holdbarhet til deigen. Naturen er en matvare, men den har sine ulemper. Naturlig mat som inneholder gluten har generelt varierende effekter på fordøyelses- og sirkulasjonssystemet, fra tarmsykdommer til metabolske problemer. Det tilhører også den fremmede proteingruppen på grunn av sin toksisitet. Det forstyrrer den genetiske strukturen til immunsystemet og skader vevssystemet i kroppen. Det forstyrrer og svekker kroppens motstand mot allergier, astma og infeksjoner. Av disse grunnene, for å eliminere gluten fra livene våre, bør det finnes glutenfrie alternativer til smaker som passer vår smak. Denne oppskriften er et av disse alternativene!
INGREDIENSER:
1+1/4 kopp (240 g) glutenfritt mel (carob mel)< /p >
1,5 ts bakepulver
1 ts malt kanel
½ ts salt
2,5 kopper (475 ml) usøtet eplemos
Et halvt glass (120 ml) lønnesirup
Et halvt glass rismelk eller soyamelk
Et halvt glass (75 g) rosiner
KLARGJØRING:
Ha mel og bakepulver i bollen.
Tilsett kanel og salt og bland med hånden.
< s. >Lag en brønn i midten av melblandingen for å hindre at det dannes klumper.I en separat bolle blander du eplemos, lønnesirup og melk.
Tilsett sakte blanding til melblandingen og bruk en slikkepott eller tresleiv. Bland med.
Pass på at det ikke er noen klumper igjen og tilsett rosinene, pass på at de er jevnt fordelt.
Ha blandingen i bakebollen. Siden det er en våt blanding trenger du ikke smøre olje på bollen.
Stekes i forvarmet ovn på 180 grader i 40 minutter og når du er sikker på at den er stekt, ta den ut og la den det kult.
Les: 0
