Asst. sa at i dag, mens infeksjonssykdommer avtar, øker forekomsten av kroniske sykdommer i det tyrkiske samfunnet. Assoc. Dr. Mustafa Ünal uttalte at overdreven saltinntak ikke bare er en årsak til høyt blodtrykk, men også nært knyttet til utvikling av magekreft, osteoporose og nyresykdommer, som har blitt viktige helseproblemer i dag. Unal fortsatte sin uttalelse: «I dag, mens infeksjonssykdommer avtar, øker forekomsten av kroniske sykdommer i det tyrkiske samfunnet. Endringer i matvaner og stillesittende livsstil har gjort at fedme, diabetes, høyt blodtrykk, høyt kolesterol og hjerte- og karsykdommer har blitt mer vanlig. I tillegg til vestlige fastfood-spisevaner, er overdreven saltforbruk også en av årsakene til kroniske sykdommer. Av denne grunn, for gradvis å redusere saltforbruket i vårt samfunn til anbefalte nivåer for å beskytte folkehelsen og forhindre dannelsen av sykdommer, ble "Turkey Excessive Salt Consumption Reduction Program" opprettet av helsedepartementet og trådte i kraft som helsepolitikk. Overdreven saltinntak er også en modifiserbar usunn spisepraksis og er årsaken til mange kroniske sykdommer. Hypertensjon, der overdreven saltinntak er en viktig faktor, er den største risikofaktoren blant forebyggbare dødsårsaker i verden. Salt er en viktig faktor for å øke blodtrykket, og forårsaker hypertensjon hos 3 av 10 voksne. Når hypertensjon er kontrollert, halveres forekomsten av hjerneslag og hjertesvikt. I tillegg er det fastslått at overdreven saltinntak ikke bare er en årsak til høyt blodtrykk, men også nært knyttet til utvikling av magekreft, osteoporose og nyresykdommer, som har blitt viktige helseproblemer i dag. Den anbefalte daglige mengden salt for en voksen er 5 g. Denne mengden, som tilsvarer 1 teskje salt, tas allerede gjennom daglig mat. I vårt land er denne mengden cirka 3 ganger anbefalt mengde (15 gr.) Studier har vist at daglig saltinntak på 5 gram eller mer (2000 mg natrium) øker risikoen for total hjerte- og karsykdom. Det øker risikoen for hjerneslag med 17 % og hjerneslag med 23 %. Saltinntaket er redusert med cirka 6 gram per person de siste 30 årene. "Men det er ennå ikke på et tilstrekkelig nivå," sa han.
Snakker om måter å redusere saltforbruket på, Assist. Assoc. Dr. Mustafa Ünal listet opp disse veiene som følger; «Velg alltid mat som er fersk og uten tilsatt salt. Måltider bør tilberedes med lite eller ingen salt. Jodisert salt bør definitivt brukes. Saltinntaket kan reduseres med 15 % ved å ikke bruke saltbøsse ved bordet. Gi opp vanen med å bruke salt før du smaker på maten. Hvis du har et helseproblem som hypertensjon, sørg for å lese etikettene på de ferdige produktene du kjøper. Velg mat som er "saltfri" eller "redusert salt". Velg krydder og smaksstoffer som persille, mynte, timian, dill, fennikel og basilikum i stedet for salt. Pickles, ketchup, sennep, oliven, soyasaus, salatdressinger, etc. Matvarer har høyt saltinnhold. Hold deg unna disse matvarene eller spis dem svært sjelden."
Når vi snakker om skadene ved overdreven saltforbruk, sa adjunkt Dr. Mustafa Ünal at overdreven saltforbruk forårsaker høyt blodtrykk, hjertesykdommer, hjerneslag, osteoporose, nyresykdommer og noen typer kreft. indikerte at den var åpnet.
Les: 0
