Kostholdsekspert Gözde Ağca uttalte at fastemåneden er en av de vakreste periodene på året, som millioner av muslimer over hele verden venter på hvert år og hvor åndelig og fysisk renselse finner sted, og sa at langsiktig sult er blant de mest lurte temaene av forskere de siste årene. Kostholdsekspert Gözde Ağca, japansk vitenskapsmann Yoshinori Ohsumi, som har jobbet med sult i 20 år, ble tildelt Nobelprisen i fysiologi eller medisin i 2016 for sine studier om "autofagi". Autofagi betyr bokstavelig talt selvspising (fagi). Med andre ord, når cellen sultes, ødelegger den sine egne gamle og skadede strukturer for å få næringsstoffer. I mellomtiden skjer en fullstendig rensing og fornyelse. Under faste kommer autofagi inn i fasteperioder på opptil 16 timer. I ramadan fornyes cellene, immunforsvaret styrkes, og kroppen får tilbake kraft. Vi sa at det var en fullstendig åndelig og fysisk fornyelse, men hvordan du spiser i løpet av denne en-månedsperioden danner grunnlaget for fornyelsesperioden din. Iftar og sahur, tilstrekkelig vanninntak og å være fysisk aktiv er hjørnesteinene i en sunn ramadan, sa han.
På spørsmål om hva du skal spise på iftar, fokuserer Gözde Ağca generelt på hva du skal spise på iftar, men det er også en viktig sak her, det burde være hvor mye han ble beseiret. På grunn av effekten av lavt blodsukker på grunn av langvarig sult fylles iftar-tabeller, måltider spises raskt, og da oppstår tretthet, oppblåst mage, fordøyelsesbesvær og fordøyelsesproblemer. Ved iftar skal fasten først brytes med vann, og deretter skal måltidet starte med en suppe som ikke er for fet. I stedet for å spise raskt, bør hovedmåltidet avsluttes sakte med å tygge godt. Han svarte at hvis kjøtt foretrekkes i hovedretter, bør det bakes, grilles eller kokes, og hvis belgfrukter foretrekkes, vil bløtlegging av dem i vann dagen før og bruk av krydder som spisskummen avlaste fordøyelsessystemet. det er viktig for helsen til kroppen og at fet og tung mat ikke bør foretrekkes for å unngå refluksplager, husk å sove igjen etter sahur. Sah å holde seg mett til iftar Det er veldig viktig å få i seg nok protein her. Proteinrike egg, ost, melk og yoghurt kan foretrekkes for sahur for å holde deg mett. Et annet viktig poeng her er å holde seg unna fet mat som bearbeidede produkter som salami, pølser, bakverk og pommes frites. For å unngå tørstfølelse bør et måltid tilberedes med mindre salt, mindre krydder, lite fett og høyt væskeinnhold. For å øke væskeforbruket på sahur, kan du spise suppe, sukkerfri kompott, kefir og ayran. Komplekse karbohydrater bør ikke glemmes på sahur for å holde blodsukkeret balansert gjennom dagen. Han minnet om at ferske grønnsaker og grønt bør ta sin plass på bordet under sahur og iftar.
Kostholdsekspert Gözde Ağca kom med en siste advarsel. Spesielt diabetikere, gravide, ammende kvinner, de med alvorlige hjerte- og nyresykdommer, magesår, galleblærebetennelse eller steiner, leversvikt og blodtrykkspasienter er i faresonen mens de faster. Han sa at de som har slike kroniske sykdommer eller rutinemessig bruker medisiner, bør konsultere en spesialist om sykdommene sine og lage en ernæringsplan med ernæringsfysiologen.
Les: 0
