Med den økende befolkningen har behovet for mat økt. Nedgangen i verdens ressurser, ubevisst økende forbruk og matsvinn setter imidlertid fremtidige generasjoner etter oss i fare. Bærekraftig ernæring er et kosthold med lav miljøpåvirkning som bidrar til mat- og ernæringssikkerhet for fremtidige generasjoner.
MILJØVIRKNINGER AV MATPRODUKSJON
Matproduksjon og -forbruk er hovedårsakene til miljøforringelse er blant årsakene. Det er oppgitt at landbruket dekker 48 % av global arealbruk og 30 % av klimagassdannelsen er forårsaket av landbruksaktiviteter. Dyreproduksjon dekker derimot 30 % av verdens landområder og forårsaker 25-40 % av den totale dannelsen av klimagasser.
HVA BØR VI GJØRE FOR SUNN OG BÆREKRAFTIG ERnæring?
IKKE KASTER NÆRING!
Mens 820 millioner mennesker sliter med sult på planeten vi lever i, øker dødstallene pga. overvekt og fedme. Denne ubalansen i kostholdet vårt forårsaker mer matproduksjon enn vi trenger og øker matsvinnet.
Omtrent 88 millioner tonn mat kastes i Europa hvert år. Avfall oppstår i alle ledd i næringskjeden som produksjon, foredling, lagring, salg og hos sluttforbrukeren. Faktisk lider grønne grønnsaker et tap på rundt 45 % til de når forbrukeren. Nesten halvparten av den produserte avlingen går tapt før den når bordet. Ikke nok med det, til og med maten som konsumeres med den hensikt å ikke gå til spille regnes som avfall fordi å ta mer enn kroppen vår trenger, også er en av årsakene til avfall.
For å forhindre dette. avfall, en metode som kan bidra til å redusere mattap og svinn, bør følges. Dermed vil økende etterspørsel etter mat dekkes på en sunn og bærekraftig måte.
REGULERER DIN ERNÆRING!
Forskning har vist at kostholdsendring er den beste måten å øke bærekraften til ernæringssystemer, viste seg å være en av de mest effektive måtene. Selvfølgelig er det ingen diett som vi kan generalisere for hvert individ, men Selv de små endringene vi vil gjøre i kulturen vår, vil bidra til bærekraftig ernæring.
Kjøtt har en flott plass i ernæringskulturen vår, spesielt i den sentrale anatoliske regionen. Du kan begynne med å endre det. Produksjon av animalsk mat krever mer ressurser (som arealbruk, vannforbruk og CO2-utslipp per produksjonsenhet) enn produksjon av plantemat. Som et resultat har det flere negative effekter på miljøet. Bare plantebasert ernæring er heller ingen løsning. Det viktige er å innta mat av animalsk opprinnelse som kjøtt, meieriprodukter, egg, uten å kaste bort og så mye vi trenger. I tillegg er det å spise hovedsakelig plantebasert mat et veldig godt alternativ for bærekraftig ernæring og for å forbedre den generelle helsetilstanden (blodtrykk, kolesterol, kreft osv.).
Spiser så mye som kroppen vår trenger. , halvparten av tallerkenen er grønnsaker og Små trinn, som å velge frukt med den resterende halvparten hovedsakelig bestående av vegetabilske proteinkilder og fullkorn, kan dramatisk endre miljøkonsekvensene av ernæring på globalt nivå.
Les: 0
