Egg; Det ytre skallet består av tett hvit og en sirkulær eggeplomme i midten. Fargen på eggeskallet (hvitt eller brunt) varierer avhengig av kyllingrasen. Denne forskjellen i skallet påvirker ikke ernæringen til egget. Fargen på eggeplommen varierer avhengig av kyllingens diett. Den er mørkegul hos de som fôres med mais, grønt gress og bygg, og lys gul hos de som fôres med ferdigfôr.
HVA ER NÆRINGSINNHOLDET I 1 EGG?
1 egg inneholder omtrent 70 kg. -80 kalorier. Egg er en mettende og lavkalorimat sammenlignet med mange andre matvarer. Karbohydratinnholdet er ganske lavt. Egg inneholder 6 gram protein og 5 gram fett. Egg inneholder alle de essensielle aminosyrene som trengs for kroppen din. Som vi vet er aminosyrer byggesteinene i proteiner. Essensielle aminosyrer er aminosyrer som ikke kan produseres i kroppen vår og må tas utenfra. Eggproteiner er 100 % fordøyd og brukes i kroppen din uten avfall.
EGGEPLOME ELLER HVITE?
Hovedforskjellen mellom eggehvite og eggeplomme er deres forskjell når det gjelder aminosyrer. 63% av eggehviteproteinene er albumin, resten er mucin, mucoid og avidin; Eggeplomme er rik på vitelline og fosfid. Eggeplomme; Innholdet av lysin, leucin, isoleucin og metionin er høyere enn hvitt. Samtidig er eggeplomme rikere på vitaminer og mineraler. Egg er også en veldig god kilde til antioksidanter. Hvis du ønsker å få fullt utbytte av egg, spis eggeplommen og hviten sammen.
ØKER EGG KOLESTEROL?
Mens noen eksperter forbyr egg fordi de øker kolesterolet, andre anbefaler dem.1 Ett egg inneholder i gjennomsnitt 211 mg kolesterol.
-
I henhold til American Heart Associations kostholdsanbefalinger bør mengden kolesterol som konsumeres av friske personer gjennom mat ikke overstige 300 mg. Den bør være under 200 mg hos personer med høyt kolesterol.
-
Ifølge studier har det blitt fastslått at å spise en diett med høyt mettet fett er mer effektivt for å øke kolesterolet i blodet enn spise mat som inneholder høyt kolesterol.
-
Egg: En tredjedel av de 5 gram fett er mettet, mesteparten av det inneholder umettede og enumettede fettsyrer. Dette er i egget Omega 3-fettsyrer og lecitin har lav effekt på kolesterolet i blodet.
Egg er en fantastisk mat som tilsvarer morsmelk når det gjelder protein. Så pass på å legge til egg i kostholdet ditt.
Til sunne og fredelige dager...
Les: 0
