Vannmelonsesongen har kommet. Den har tatt sin plass på bordene våre...
Vil du ikke se nærmere på fordelene med vannmelon, som er uunnværlig i sommervarmen og forfriskende, med vanninnhold på opptil 95 % , for helsen vår?
Lycopen
Det er et naturlig forekommende pigment som tilhører karotenfamilien som gir rød farge til grønnsaker og frukt og forsvarer kroppen vår mot mange sykdommer. Menneskekroppen kan ikke produsere lykopen, og derfor kan vi bare få lykopen inn i kroppen gjennom mat. Vannmelon inneholder 2 ganger mer lykopen enn tomat, en kreftbekjempende grønnsak. Den har beskyttende egenskaper mot mange typer kreft.
Det er imidlertid en detalj her. Forskning har vist at mengden lykopen i matvarer er relatert til temperatur. Det er verdt å huske at vannmelon konservert og konsumert ved romtemperatur er overlegen vannmelon konsumert kald når det gjelder å dra nytte av lykopen.
Citrullin
Citrullin er en aminosyre som finnes i vannmelon. Kroppen kan naturlig produsere noe på egen hånd. Den finnes spesielt i de hvite delene av vannmelonen nær huden og i skallet
I motsetning til enkelte aminosyrer, brukes den ikke til å produsere protein. Det spiller en viktig rolle i ureasyklusen for å kvitte kroppen din med skadelige forbindelser. Spesielt fjerner ureasyklusen ammoniakk fra kroppen. Sluttproduktet av denne syklusen er urea, som kroppen din renser med urin.
Citrullin hjelper også med å utvide blodårene og spiller en rolle i muskelbygging.
Citrullin stimulerer produksjonen av arginin i kroppen, og arginin produserer T-, som gir immunitet Øker syntesen av celler. Økt argininproduksjon gjør det også mulig å tilføre nitrogenoksid (NO) mer rikelig til karene, utvider blodårene, beriker blodet med oksygen og forbedrer blodsirkulasjonen i hele kroppen. Det har en viktig plass i mange kroppsaktiviteter som å senke blodtrykket og helbrede vev.
Vitamin A, C OG B6
Vannmelon, spesielt Den er rik på vitamin A, B6 og C. Ved å innta to porsjoner frukt som vannmelon, vil du dekke mer enn 50 % av ditt daglige behov for vitamin A og C.
I tillegg til fordelene for øye- og øyehelsen, gir vitamin A også emb Det er effektivt i celleproliferasjonen som er nødvendig for utvikling og vekst av lesjonen eller for å forhindre dannelse av akne.
Vitamin C akselererer dannelsen av antistoffer som beskytter kroppen vår mot frie oksygenradikaler, som skader cellene , svekker immunforsvaret, og er hovedårsaken til aldring og sykdommer. Det spiller også en viktig rolle i dannelsen av kollagen, som er limet som sikrer kroppens integritet (vevet som forbinder muskler til skjelettet og hud til muskler).
Vitamin B6 spiller en rolle i omdannelsen av karbohydrater, proteiner og fett til energi. Det er nødvendig for et sunt nervesystem. Det bidrar til å produsere kroppshormonene serotonin og noradrenalin (påvirker humøret) og melatonin (hjelper med å regulere kroppsklokken), som er nødvendige for normal utvikling og funksjon av hjernen.
Kalium og magnesium
Selv om vannmelon inneholder mange mineraler, er den spesielt rik på kalium og magnesium.
Kalium er av avgjørende betydning i ernæring. Det bidrar til å opprettholde vann- og mineralbalansen i kroppen. Det er viktig for å transportere næringsstoffer inn i cellene, overføre meldinger i nervesystemet, hjertet og musklene. Det balanserer blodtrykket. Den støtter mentale aktiviteter ved å frakte oksygen til hjernen. Den tar del i å fjerne alkohol, overflødig vann, sukker og salt fra kroppen.
Vannmelon akselererer utskillelsen av natrium fra nyrene, siden den gjør det mulig for nyrene å jobbe bedre med kaliumet den inneholder. Som et resultat av å fjerne overflødig natrium fra kroppen, balanseres blodtrykket, hjertefunksjonene reguleres og risikoen for hjerteinfarkt reduseres.
Magnesium er kjent som antistressmineralet. Det bidrar til å roe ned ved å redusere overfølsomheten i nervesystemet. Det spiller en rolle i å omdanne sukkeret i blodet til energi.
Forbruksanbefaling
1 porsjon med 200 gram vannmelon inneholder kun 52 kalorier. Den dekker 22 % av det daglige behovet for vitamin A, 26 % av behovet for vitamin C og 4 % av behovet for vitamin B6. Ikke tro at den er lav i kalorier fordi alle kaloriene kommer fra sukker. Derfor er det viktig å ikke overdrive.
I et sunt kosthold er det viktig å innta 4-5 porsjoner frukt daglig. Vannmelon med fiberinnhold Det er en favorittfrukt blant slankere, siden den regulerer avføringen, gir en metthetsfølelse med sitt høye vanninnhold og inneholder lite energi.
For å forhindre at blodsukkeret stiger raskt under snacks, kan du ha en fantastisk matbit ved å innta 1 skive ost og 1 porsjon vannmelon. Jeg sier ikke at du bør konsumere all din daglige fruktkvote i form av vannmelon. Velg frukt i forskjellige farger i henhold til sesongen. Hvis du inntar 5 porsjoner frukt daglig, kan du velge 2 porsjoner vannmelon, forutsatt at du diversifiserer de andre.
I forhold til næringsverdien er det mer hensiktsmessig å holde den i romtemperatur. Ved å spise den varm kan du dra nytte av lykopeninnholdet på maksimalt nivå. Kaldt inntak reduserer effektiviteten til lykopen, men påvirker ikke andre helsemessige fordeler.
Det er svært viktig å innta den hvite delen nær huden på vannmelonen for å dra nytte av citrullin. Faktisk kan skallet spises, eller syltetøy med lavt sukkerinnhold kan lages av skallene.
Å spise vannmelon på tom mage kan du dra mer nytte av dens næringsverdier. Vannmelon er en komplett hudregenerator og støtter immunsystemet takket være lykopen og betakaroten den inneholder. La oss ikke glemme fordelene ved å spise ost med lavt fettinnhold for å forhindre at blodsukkeret stiger raskt.
Les: 0
