Mange av oss kjenner de mest populære sitrusfruktene, som appelsin, mandarin, grapefrukt og sitron, bare for vitamin C de inneholder, ikke sant?
Sitrusfrukter, som nå anses innenfor konseptet av funksjonell mat, er også gode kilder til folat og karotenoider.
Sitrusflavonoider:
Flavonoider er en gruppe kjemikalier som forekommer naturlig i frukt og grønnsaker.
Anti-kreftfremkallende, antiviral, antioksidant og antioksidant. Den har allergifremkallende egenskaper.
Sitruslimonoider:
Sitruslimonoider er ett av de to stoffene som forårsaker bitter smak.
Den har beskyttende egenskaper mot kreft
Sitrusfrukter Eteriske oljer:
Eteriske sitrusoljer er oljer som vanligvis produseres ved å presse fruktskall. Det er også eteriske oljer i fruktvevet.
De er begge hemmere mot kreftfremkallende stoffer og molekyler som øker avgiftningsenzymaktiviteten.
Glukarsyre:
p>Glukarsyre er en organisk fruktsyre. Andre vanlige navn er sakkarsyre, D-glukosakkarsyre, d-tetrahydroksyadipinsyre og glukarat.
Det er effektivt i kolesterolkontroll.
Sitrusfiber og pektin:
Kostfiber., definert som rester av plantecelleskjelettmateriale som er motstandsdyktige mot menneskets fordøyelseskanal, eller plantepolysakkarider og lignin som er resistente mot menneskelige fordøyelsesenzymer. Pektin, cellulose, hemicellulose og spormengder av lignin utgjør hovedkomponentene i kostfiber.
Sitrusfrukter er en av de viktigste kildene til pektin. Spesielt det hvite vevet i det indre skallet er svært rikt på pektin.
De viser svært positive funksjoner i tarmhelsen og lipidmetabolismen.
C-vitamin, også kjent som askorbinsyre, har en viktig rolle i mangfoldet av biologiske funksjoner og dets overskudd skilles ut i urinen. Det er et utskilt stoff.
Det er nødvendig for dannelse av bindevev og tilheling av sår.
Det er også nødvendig for beindannelse og helse.
Det balanserer det vaskulære trykket som oppstår som respons på hormonet adrenalin.
Det er viktig for tannkjøtthelsen.
C-vitamin forhindrer dannelsen av kreftfremkallende nitrosaminer.
På samme måte, på grunn av sine antioksidantegenskaper, beskytter vitamin C mot visse kjemikalier. Det forhindrer også at bakterier blir til oksiderte kreftfremkallende former.
I tillegg, i motsetning til det mange tror, har det blitt fastslått at vitamin C ikke kan forhindre forkjølelse, men reduserer alvorlighetsgraden og varigheten av sykdommen.
——
