Probiotiske bakterier formerer seg i den nederste delen av tynntarmen. Probiotiske mikroorganismer setter seg på slimepitelet og forhindrer tilknytning av patogener til epitelet. Med andre ord, gunstige bakterier beseirer skadelige bakterier. Det har blitt observert at folk som bruker fermenterte melkeprodukter lever lenger i Kaukasus. Som et resultat av disse observasjonene foreslo han at syreproduserende mikroorganismer i fermenterte melkeprodukter beskytter tykktarmen mot skadedyr og gjør at folk kan leve lenger. Det er en oppfatning at L. bulgaricus og S. thermophilus-bakterier, som ble isolert av Metchnikov på begynnelsen av det tjuende århundre og brukt i produksjonen av klassisk yoghurt, ikke kan betraktes som probiotika fordi de ikke i tilstrekkelig grad kan opprettholde sin levedyktighet i fordøyelsessystemet. kanal. Dessverre, hvis det ikke er skrevet probiotisk på den, er ikke den yoghurten probiotisk, men på den annen side har yoghurt en prebiotisk effekt ved å øke laktobaciller i tarmen. Mens det er bifidobakterier i tarmene til spedbarn som ammes, har det blitt antydet at det er faktorer som muliggjør bakterievekst i morsmelk, mens det ikke finnes ferdige melkeblandinger. Prebiotika er naturlige og kunstige sukkerarter som ikke brytes ned av tynntarmenzymer. Kort sagt, prebiotika er maten til probiotiske bakterier. Kefir, pickles, tarhana, boza, nepe er matvarer som inneholder probiotika. Så hva er prebiotika Belgvekster, løk, hvitløk, purre, erter, asparges, bygg, rug, bananer. De er skapninger som gjør oss lykkelige, får oss til å leve lenger og beskytter oss mot tarmsykdommer og kreft. Diaré oppstår som følge av overvekst av patogene (sykdomsfremkallende) bakterier eller virus i tynn- og tykktarmen. Diaré forårsaker overdreven tap av vann og elektrolytter fra kroppen, og truer livet til individet, spesielt barnet. Probiotika er effektive i forebygging og behandling av diarésykdommer. I Tanzania, et av de afrikanske landene, produseres fermentert mais- og hirseprodukt kalt Tigwa, som brukes som startkultur. Dette produktet brukes til behandling av diarésykdommer, magesår og kreft. Forårsaker Helicobacter pylori, tarminfeksjoner og allergiske symptomer,
Les: 0
