Verdien av olivenolje, mirakelfruktjuicen hentet fra det udødelige treet i Middelhavet, øker gradvis i nyere forskning. Olivenolje, som har vært brukt i 7500 år ifølge kjent historie, nevnes ofte i gamle tekster og hellige bøker. Kardiologisk spesialist prof. Dr. Murat Gençbay ga informasjon om effekten av olivenolje på hjertet og kroppen.
Olivenolje senker det dårlige kolesterolet og øker det gode kolesterolet. I tillegg har den en antikoagulerende og blodfortynnende effekt. Kardiologispesialist Prof. uttalte at olivenolje også reduserer hjerteinfarkt og relaterte dødsfall. Dr. Murat Gençbay laget viktige innlegg om middelhavsdietten og olivenolje. Dr. Gençbay, «De sterke antioksidantene i olivenolje forhindrer oksidasjon av dårlig kolesterol og har en anti-aterogen effekt. Bortsett fra disse tre viktige virkningsmekanismene, er det andre faktorer. Andre sekundære faktorer som å senke blodtrykket og forebygge diabetes reduserer også frekvensen av hjertesykdom. Dr. I Ancel Keys' «7 country study» som ble fullført i 1968, var antallet hjerteinfarkt 26 per ti tusen hos kretensere, mens det var 1074 per ti tusen i Nord-Finland, som forbruker mye animalsk fett. Selv om kretenserne konsumerte mer fett enn de i vesten, var kolesterolnivået lavere. I PREDİMED-studien ble arterioskleroseindeksen i hovedkarene som fører til hjernen funnet å være lavere hos personer som spiser middelhavskost. I Athen ble risikoen for hjertesykdom funnet å være 37 % lavere hos personer som konsumerte olivenolje utenom mat, i form av salater eller sauser. "I EPIC-studien reduserte de som spiste 1 spiseskje ekstra ekstra virgin olivenolje risikoen for hjertesykdom med 14 %," sa han.
Olivenolje danner hjertet av middelhavsdietten
Middelhavsdietten tar hensyn til kostholdet og livsstilen til mennesker som bor i denne regionen. Det er en diett definert av Mange helsemessige fordeler har blitt oppdaget. Dr. Gençbay, «Olivenolje utgjør hjertet i kostholdet. I tillegg konsumeres ubehandlet korn, sesongens grønnsaker og frukt, belgfrukter og nøtter ofte. Fisk inntas noen dager i uken. Rødt kjøtt spises sjelden en eller to ganger i måneden. Saue- og geitemelk brukes vanligvis i melk og meieriprodukter. en gang om dagen To glass vin blir konsumert. Innhøsting av oliven starter vanligvis i november. I denne tidlige innhøstingen er antioksidanter som kalles veldig sterke fenoler og noen andre viktige helsegunstige forbindelser høyere enn ved sen innhøsting. Det er derfor det er så verdifullt,” sa han.
Dr. Gençbay fortsatte sine ord som følger: "Historien om middelhavsdietten, Dr. Det startet da en forsker ved navn Ancel Keys, under sin tur til Hellas på 50-tallet, la merke til at befolkningen i den regionen var mye sunnere og levde til senere aldre. Dr. Keys uttalte senere i sine memoarer at i landsbyer i Kreta-regionen var andelen mennesker over 100 år ti ganger større enn i Paris. I Middelhavsregionen var hjertesykdommer og dødsfall fra dem ganske lave. Dessuten; artrose og demens ble sett sjeldnere. Senere ble det lagt merke til at osteoporose og relaterte hoftebrudd var mindre vanlig hos disse personene.»
Middelhavskost reduserer slagfrekvensen
Dr. Gençbay sa: "Ifølge en studie publisert i 2011 i det høyt respekterte tidsskriftet Neurology, ble det funnet en 41% reduksjon i slag med middelhavsdietten hos 7500 pasienter. Dessuten, når man sammenligner de som konsumerte minst olivenolje med de som konsumerte mest, økte denne forskjellen til 78 %. "I denne studien ble hjernekarene også undersøkt, og det ble observert at arteriosklerosen der var betydelig mindre," informerte han.
Oliveolje forebygger Parkinsons, reduserer osteoporose og hoftebrudd
«Artrose er mindre vanlig i samfunn som spiser middelhavskost. Antallet angrep på grunn av revmatoid artritt reduseres og hypertensjonshastigheten er lavere i samfunnet. Risikoen for å utvikle diabetes er lavere. Insulinresistens avtar. "Det har en reduserende effekt på demens," sa Dr. Gençbay la til: «Det er studier som viser at Oleochantal som finnes i olivenolje kan være et middel som kan brukes i behandlingen av Alzheimers. Det har funksjonen til å forebygge Parkinsons. I en studie fra University of Florence, Dr. Sophie fant en reduksjon på 13 % i forekomsten av Parkinsons. Hexanal, som gir olivenolje den fete smaken, har antibakterielle egenskaper. H pylori' Dens effektivitet mot magesår er gunstig. "Det har en reduserende effekt på osteoporose og hoftebrudd." ) Dr. sier at det er sjeldnere i samfunn som spiser middelhavskost. Gençbay fortsatte: «I en studie ble det sett at olivenolje forhindret veksten av leverkreft. Det har blitt fastslått at Oleochantal har evnen til å hemme veksten av kreftceller i prostata- og brystkreft. I tillegg har folk som følger en middelhavsdiett mindre sannsynlighet for å være overvektige. Det er en tendens til å gå ned i vekt. "I en helt fersk studie utført i Spania, etter mer enn 3 tusen mennesker, ble kroppsvekten funnet å være betydelig lavere hos personer som fulgte middelhavsdietten," sa Dr. Gençbay konkluderte sine ord som følger: «Mekanismen som reparerer DNA-skader i endene av kromosomer, som vi kaller telomerer, er relatert til levetid. Studier har vist at personer som bruker mye olivenolje har lengre telomerer. Da personer over 90 år ble undersøkt på Sicilia, ble det sett at disse menneskene var mer sannsynlig å holde seg til middelhavsdietten.»
Les: 0
