Røde frukter og grønnsaker har en spesiell plass i kostholdet vårt takket være de mange stoffene de inneholder. Røde frukter og grønnsaker, hvis plass på kjøkkenet øker med sommermånedene, har mange fordeler. I tillegg til å være iøynefallende i fargen, fortjener den også oppmerksomhet med tanke på innholdet.
De inneholder store mengder antioksidanter. Av denne grunn har de beskyttende effekter mot sykdommer, forynger huden og reparerer vevsskader i karene. De er rike på flavonoider, som kalles funksjonelle næringsstoffer. Takket være antocyaniner, en av flavonoidene de inneholder, forebygger de åreforkalkning, virker betennelsesdempende, og har en beskyttende effekt mot kreft ved å hindre dannelsen av frie radikaler. I tillegg til alle disse styrker de immunforsvaret ved å støtte det.
Takket være de høye kostfibrene de inneholder, spiller de en nyttig rolle i vekttap ved å gi en langvarig metthetsfølelse. Det bidrar til å kontrollere blodsukkeret ved å la blodsukkeret stige sakte.
Takket være polyfenolene de inneholder, forsinker de hudens aldring og beskytter hjernens helse.
Sørg for å inkludere rød frukt og grønnsaker i ditt daglige kosthold. Du kan enten legge den til salatene, kjøtt- og grønnsaksrettene dine, eller konsumere den i form av frukt- og grønnsaksjuice ved å presse den gjennom en juicepresse, eller som en bit. Først av alt, la oss begynne å undersøke vannmelon, en av sommerfruktene, i detalj:
Vannmelon: Vannmelon, som er en frukt med en veldig høyt vanninnhold, inneholder rikelig med vitamin C og styrker dermed immunforsvaret. Det er også en antioksidantrik frukt. Den inneholder 95% vann. Siden den inneholder en høy mengde vann, hjelper den oss med å dekke kroppens vannbehov. Følgelig gir den næring til huden og bidrar til å dekke dens fuktighetsbehov. Den gir vitalitet spesielt til tørr og dehydrert hud. Det regulerer nyrefunksjoner og sikrer fjerning av overflødig urea og urat fra kroppen. Den hjelper også med å skille ut nyrestein/sand på grunn av dens vanndrivende egenskaper. Den inneholder store mengder vitamin C. Du kan dekke 70-75 % av ditt daglige vitamin C-behov med 1 middels stor vannmelon i skiver. Som det er kjent, er vitamin C en Det er et vitamin med antioksidantegenskaper. På grunn av denne funksjonen har den en beskyttende effekt mot kreft. Inneholder betakaroten. Betakaroten er også en av de mest kjente antioksidantene. I tillegg til vitamin C den inneholder, øker vannmelon sin beskyttende effekt mot kreft med betakarotenet den inneholder. Den regulerer hjertefunksjoner på grunn av sin høye mengde kalium. Det gjør det mulig for nyrene å fungere bedre og akselererer utskillelsen av natrium fra kroppen. Dermed hjelper det å regulere blodtrykket. Det vil hjelpe deg å balansere blodtrykket som stiger på grunn av temperaturen. Å foretrekke vannmelon til snacks av personer med hypertensjon vil bidra til å forhindre at blodtrykket stiger. Det høye fiberinnholdet den inneholder hjelper til med å regulere tarmbevegelser og har en beskyttende effekt mot tarmkreft. På grunn av den vanndrivende egenskapen gjør den at avfallsstoffer lett kan fjernes fra kroppen. 100 gram vannmelon inneholder 30 kalorier og 0,5 gram kostfiber.
Rødt eple: Takket være det høye fiberinnholdet regulerer det fordøyelsessystemet og sikrer regelmessig funksjon av tarmen. Den har beskyttende egenskaper mot hjertesykdommer. 1 lite eple inneholder 62 kalorier og 2,4 gram kostfiber.
Kirsebær: Den er veldig rik på vitamin C og K. Det har en vanndrivende effekt ved å aktivere nyrene. Det har en blodfortynnende effekt, derfor regulerer det sirkulasjonen. Det har positive effekter på kolesterol. 1 håndfull kirsebær inneholder 32 kalorier og 1 gram kostfiber.
Rød reddik: Takket være den høye mengden kostfiber den inneholder, forhindrer den forstoppelse og sikrer regelmessig funksjon av fordøyelsessystemet. Det har en immunsystemstyrkende effekt. Det spiller en aktiv rolle i reparasjonen av skadede celler. Det har positive effekter på kardiovaskulær helse. 1 middels stor rød reddik inneholder 16 kalorier og 1,6 gram kostfiber.
Rød pepper: Inneholder store mengder kostfiber. Den er rik på vitamin A, C, E og K. Det har en beskyttende effekt mot kreft. Det hjelper å senke kolesterolet. Det akselererer blodsirkulasjonen og bidrar til å forhindre åreknuter. Den inneholder 'kapsais' Takket være fytokjemikalier kalt 'in', skaper det en følelse av lykke ved å øke endorfinsekresjonen i hjernen. 1 rød paprika inneholder 19 kalorier og 1,8 gram kostfiber.
Rødbete: Den har en rolle mot kreft takket være flavonoidene den inneholder. Det har en detox-effekt fordi det renser blodet og fjerner giftig avfall fra leveren. Det styrker immunforsvaret på grunn av det høye innholdet av vitamin C. Takket være proteinene den inneholder, gjør den huden glatt og sunn. 1 rødbete inneholder 35 kalorier og 1 gram kostfiber.
Røde druer: Takket være resveratrolen den inneholder, gjør den huden glatt og sunn. Det bidrar til å forhindre hudskader som kan oppstå på grunn av UV-solstråler. Det forhindrer dannelsen av frie radikaler. Det forsinker aldring av huden. Det har en blodsukkerkontrollerende effekt. Det har også en veldig viktig plass når det gjelder kardiovaskulær helse, da det forhindrer absorpsjon av dårlig kolesterol. 20 røde druer er 55 kalorier og inneholder 4,3 gram kostfiber.
Blåbær: Den har antibakterielle egenskaper. Det forhindrer dannelsen av åreknuter i kroppen. Det har en beskyttende effekt mot kreft. Den inneholder store mengder vitamin C, vitamin K og folsyre. 100 gram blåbær er 44 kalorier og inneholder 2,8 gram kostfiber.
Tomat: Den er veldig rik på lykopen og vitamin C. Mens C-vitaminet det inneholder øker jernabsorpsjonen, spiller det også en beskyttende rolle i kroppen mot sykdommer. Lykopenet den inneholder forsinker aldring av huden og hjelper rask tilheling av skadet vev. Det senker også kolesterolet ved å redusere kroppens fettopptak. Det beskytter også mot kreft. 1 mellomstor tomat inneholder 19 kalorier og 1,1 gram kostfiber.
Jordbær: Den er rik på vitamin B, C og K. Takket være de polyfenoliske forbindelsene den inneholder, har den en beskyttende rolle i kardiovaskulær helse. Siden den er rik på vitamin C, har den en styrkende effekt på immunforsvaret. 1 kopp jordbær inneholder 64 kalorier og 4 inneholder gram kostfiber.
Les: 0
