Informasjon om matvaremerke inkluderer informasjon som næringsverdier for maten (karbohydrat, protein, fett, vitamin og mineralmengder), informasjon om produsent og produksjonstillatelser, liste over ingredienser til maten og porsjonsstørrelse eller vekt. Hvis maten har en potensiell helseeffekt (lav fett, lett, probiotiske produkter osv.), er det inkludert på etiketten i avsnittet hvor disse effektene er forklart.
Ernæringsmerker
strong>· Ved valg av mat bør forbrukeren gis informasjon om maten. /> · Forskrifter på næringsdeklarasjonen skal forhindre falsk og villedende informasjon på etiketten.
I en pakke: Matvarenavn, nettomengde, ingredienser, navn på produsent og pakkeri, registrert varemerke og adresse, utløpsdato, batch. og/eller serienummer, dato og nummer for produksjonstillatelse, registreringsnummer eller importkontrollsertifikat dato og nummer, opprinnelsesland, bruksinformasjon ved behov og/eller oppbevaringsbetingelser, alkoholmengde i drikkevarer som inneholder mer enn 1,2 volumprosent alkohol.
Etikettspråk
Forklaringer på noen begreper du kan støte på på matvareetiketter:
Mult kjøtt: Hvert 90 gram kjøtt
Ekstra magert kjøtt: Det betyr at det inneholder mindre enn 5 gram totalt fett og 95 milligram kolesterol for hver 90 gram kjøtt.
Redusert …. : Du kan komme over setninger som «redusert energi» på enkelte matvarer. Disse matvarene inneholder 25 % mindre energi, fett eller kolesterol enn lignende og normalt produserte matvarer.
Lett... : 30 % mindre energi eller 50 % mer enn deres motparter. Den inneholder lite fett.
Beriket... : Det betyr at ulike næringsstoffer tilsettes maten under produksjonen for å beskytte helsen. For eksempel noen produkter som fruktjuice beriket med vitamin C og iodisert salt er berikede produkter.
Fersk frossen... : Disse typer mat er matvarer som raskt fryses mens de er ferske.
Homogenisert melk: Fett fjernes fra melk. Det er et uttrykk som forklarer at melk har en jevn og klar struktur som følge av separasjon.
Pasteurisert …: Alle bakterier som kan skade kroppen i matvarer som melk og egg blir ødelagt ved å varme dem opp ved høye temperaturer i kort tid og avkjøle dem raskt.
UHT …: Det er uttrykket som sier at alle mikroorganismer i maten blir drept ved høye temperaturer. Slike produkter kan oppbevares uåpnet i 3 måneder under romforhold. Den må imidlertid oppbevares i kjøleskap etter åpning.
Inneholder – inneholder ikke fenylalanin: Fenylalanin er en aminosyre som ikke kan metaboliseres hos fenyltonuripasienter. Derfor bør de ikke inntas av fenylketonuripasienter. Denne informasjonen i produktene tar sikte på å informere pasienter med fenylketonuri.
Inneholder eller inneholder ikke aspartam: Aspartam danner fenylalanin når det brytes ned i kroppen. Pasienter med fenylketonuri bør derfor ikke bruke aspartam. Denne informasjonen i produktene tar sikte på å informere pasienter med fenylketonuri.
Inneholder – inneholder ikke gluten: Gluten er en type proteinstruktur som skader tarmene til cøliakipasienter. Av denne grunn bør cøliakipasienter ikke bruke produkter som inneholder gluten. Denne informasjonen i produktene har som mål å informere cøliakipasienter.
Les: 0
