Kefir, som yoghurt, er kjent som en tyrkisk oppfinnelse over hele verden og har blitt konsumert i århundrer. Kefir kommer fra det tyrkiske ordet for nytelse. Kefir, som er vist som grunnen til at menneskene som bor i Kaukasus lever sunt til 100-130-årsalderen, konsumeres i mange land i dag, men er ikke tilstrekkelig kjent og konsumert i vårt land, så produksjonen er laget i begrenset mengder. Det er viktig å utvide produksjonen og forbruket av kefir både fra et helsemessig og økonomisk perspektiv. Kefirplanten har en svært kompleks mikrobiologisk struktur. Kefir, hvis størrelse varierer mellom 0,5-3 centimeter; En plante med farger som spenner fra hvitt til hvit-gult og utseende som små blomkål og popcorn. Kefir oppnås ved å tilsette kefirkorn til melk og fermentere melken. Kefir, hvis smak og aroma ligner kjernemelk og vannaktig yoghurt, har en litt syrlig og forfriskende smak.
Innholdet er veldig rikt
Kent som "ungdomseliksiren", gir kefir sin berømmelse til de nyttige vitaminene og mineralene den inneholder. Kefir inneholder rikelig med vitaminer A, D, E, B1, B12, K og kalsium, magnesiumfluorid, fosfor og selenmineraler i balansert og syntetisert form. Kefir, som er lett å drikke og fordøye, bidrar til å beskytte helsen når det konsumeres regelmessig.
Kefir forsinker aldring med sin cellefornyelsesfunksjon. Når det brukes uten å stoppe medikamentell behandling ved noen sykdom, reduserer det kolesterol i blodet, senker blodtrykket og fortynner urinen. Det letter eliminering av avfall fra kroppen og akselererer tarmbevegelser. I tillegg gir kefir, som bidrar til å eliminere helseproblemer som infeksjonssykdommer, leddsykdommer, diaré, forstoppelse og blodtap, også full næring i fordøyelsessystemet.
Det forsinker kreft >
En av de viktigste egenskapene til kefir er at det forsinker kreft. Det er kjent at selenet i sammensetningen har en antioksidanteffekt på celler, som er en kreftforebyggende faktor. Kefir øker kroppens motstand og hjelper fordøyelsessystemet; Det forhindrer også kreftfremkallende faktorer i tarmen. Kefir kada som gir energi til kroppen Det skaper et naturlig alternativ til energidrikker som inneholder tilsetningsstoffer, som ikke inneholder noen tilsetningsstoffer.
Hva er kefir bra for?
- Det forhindrer sfæroidisering av stoffer i tarmen
- Energierer hjernen og sikrer mental utvikling
- Den har en beskyttende og kreftforsinkende effekt mot kreft
- Letter høyt blodtrykk
- Reduserer kolesterol
- Linder arteriosklerose
- Forebygger osteoporose
- Reduserer bronkitt og astmaanfall
- Letter anemi og blodsykdommer
- Mot mikrobielle infeksjoner øker motstanden
- Den er nyttig ved eksem og allergier
- Den behandler urinveisinfeksjoner
- Det fortynner urinen
- Det behandler leversykdommer
- Det øker mage- og tarmsekret og letter fordøyelsen
- Det akselererer tarmbevegelser
- Det er bra for mage- og tarmlidelser
- Du kan også gjøre det hjemme
Kefirkorn som føres gjennom en sil uten jern, legges i en stor flaske som inneholder ca. 2 glass fersk melk. Flaskens munn er løst dekket. Etter å ha ventet i romtemperatur i 24 timer, føres kefirkornene gjennom en sil uten jern for å oppnå kefirdrikk. Skal det lages kefirkorn igjen, legges de i melk, ellers legges de i egen beholder.
Kefirprodukter
I dag har mange produkter er produsert med kefir. I tillegg til drikker laget av kefir, produseres og markedsføres også tarhana, smør, ost og såpe. Det vanligste produktet laget av kefirplanten er kefirdrikken som oppnås ved å fermentere kefir. Kefirdrikk selges på et bredt spekter av markeder, fra krydderbutikker til supermarkeder.
Ha en sunn dag...
Les: 0
